一口就能感到幸福！療癒系私房海鮮粥

大食怪昨天病歪歪，小食怪把原本打算做的厲害漢堡往後延，改煮療癒系的海鮮粥！

我個人最喜歡這種把米粒燉到化開的粥品了，訣竅很簡單：就是好喝的湯頭跟時間～

果然有喝粥有差，昨天病歪歪還高燒的大食怪今天就恢復了！小食怪不藏私地公開秘訣，大家趕快來學吧！

材料：

300克蚵仔洗淨待用

1尾透抽洗淨切段

10顆乾燥干貝

1片昆布

1小把柴魚片（小食怪用厚切的，但是薄切亦可）

2杯白米洗淨

2公升水

芹菜丁少許（選擇性，可省略）

芝麻油少許

白胡椒粉少許

鹽少許

步驟：

1.  把米、柴魚片、昆布以及干貝丟入鍋中，倒入適量的水中火煮滾後轉小火，持續攪拌避免黏鍋。

2.  等米煮到偏好的狀態後，倒入蚵仔與透抽繼續煮1分鐘，熄火前再加鹽調味。

3.  上桌前依照個人喜好添加配料即可。

專欄介紹：

經過全台灣最大的外商公司和食品進口商的洗禮，小食怪目前正職是主婦，副業是文字工作者；偶爾寫寫過去利用職務之便得知的食品業秘辛；順帶提供大家應該知道卻一無所覺的食品安全知識，更多時候教教大家怎麼在正確的飲食習慣下吃的方便又美味！

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