又到了流感好發的季節了，相信很多人常常久咳不癒，這個時候不妨試試傳統的老偏方「冰糖燉梨」，或許會有些不同的效果；當然，就算沒有咳嗽這道甜品也是很適合平常做來食用的喔！
• 雖然這個偏方有其效果，但還是建議大家身體不舒服要去醫院看醫生，好好診斷喔。
• 冰糖燉梨只針對燥咳患者才有幫助，吃之前還是先確定自己的病因，否則咳嗽沒停卻愈吃愈嚴重就糟了！
食材：
水梨 1顆
冰糖 1大匙
作法：
1. 首先將水梨去皮。（皮留下來不要丟掉。）
2. 接著將水梨頂端切開，並用湯匙去核後將冰糖倒入。
3. 再來把水梨皮墊在下方，放入電鍋蒸20～30分鐘就完成了。
Tips：
1. 中醫說冰糖燉水梨有止咳的效果，連著果皮一起燉煮的效果更好，所以請不要將果皮直接丟棄。
2. 蒸到果肉呈現微微半透明狀就可以了。
相信大家都有很多止咳偏方，但是Colin還是建議大家先到醫院診斷，選擇最好的醫療與食療一起才能讓身體好的更快。最後祝福大家身體健康，永遠都不需要偏方喔！
（本文由男人廚房1+1與台灣大學合作）
專欄介紹：
對我來說料理這件事，是生活中各種藝術的結合、它是美學、是品味，更是人和人之間連結的橋梁。
一直以來，我對於料理這件事充滿了熱情，小時候就喜歡吃、也愛看美食節目，更喜歡在廚房裡看著媽媽做菜，因為期待著料理過後能和家人一起團聚，所以我知道鍋子裡正在煮的除了食物外，還有著濃濃的情感。
而自己做料理的精髓在於如何征服自己的味覺，所以不要想太多，開始動手吧！！
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