每次去超市買菜，看到想吃的食材，卻因為不知怎麼處理、覺得很麻煩而放棄嗎？以下的影音教學，一次教會你學會怎麼輕鬆處理，而且清潔溜溜超簡單！
2步驟完成～快速削蘆筍
蘆筍鮮嫩多汁又退火，是超適合夏天的食材，但是要去除老掉的根部，還要稍微削去外皮，常常要花很多時間，處理不好就會吃到一絲絲難以下嚥的老梗……其實只要2個步驟，就可以快速削出好吃的蘆筍喔！
日本大廚秘技～快速削牛蒡絲
牛蒡是高纖又健康的食材，無論拿來涼拌煮湯都好吃，但想到要切成牛蒡絲，很多人手就軟了，要切片再切成細絲，多麼麻煩呀…快來學這招聰明又簡單的切法，可以快速切出又細又薄的牛蒡絲，讓你輕鬆省下不少時間！
廚房一點訣～這樣切南瓜最輕鬆
南瓜皮又滑又硬，對各位煮夫煮婦來說，應該是超難對付的狠角色吧！其實，只要先做好一個步驟，切南瓜就像切豆腐一樣簡單，不用使勁劈瓜也沒問題喔！
重點三步驟～快速切洋蔥丁
以前切洋蔥的時候，都是先將洋蔥全部切絲後，才切成丁，但這樣其實很不方便，而且總會把砧板弄得髒兮兮的…其實切洋蔥丁只要三個步驟，就能乾淨又俐落喔！
食安免煩惱～這樣洗花椰菜最乾淨
花椰菜是許多媽媽們覺得最難清洗的蔬菜之一，茂密的花蕾很容易殘留農藥和附著菜蟲，教大家如何洗花椰菜，簡單幾個步驟就能將花椰菜洗得又快又乾淨喔！
專欄介紹：
謝凱婷，人氣料理網站「HowLiving美味生活」創辦者，是料理研究家，食譜作家和食物攝影師。成大工學院畢業，美國企業管理碩士，曾任職公關，產品經理及網路公司總經理。擅長中式，西 式和日式等跨國界料理，專注飲食生活和餐桌氛圍營造，並融合許多嶄新創意和個人風格作品常見於各大媒體和雜誌，並多次接受台灣和美國知名媒體的專訪。
目前經營「美味生活 HowLiving」料理網站， 並為《遠見雜誌》、《商業周刊》、《親子天下》、《蘋果日報》、《壹週刊》、《東森新聞生活雲》、《媽媽寶寶》、《早安健康》和《香港新假期》固定專欄作家。目前與丈夫和兩個女兒，定居北加州矽谷。著有《矽谷美味人妻一桌子幸福》、《矽谷美味人妻10分鐘幸福廚房》
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