濃郁的麻油香與米酒烹煮過後的香氣，結合松阪豬特有的口感，組合成完美的麻油松阪豬。
湯汁拿來拌麵線、或是白飯也都非常好吃喔。
食材：
松阪豬 300g
杏鮑菇 3支
薑片 70g
米酒 150ml
水 200ml
枸杞 1大匙
黑麻油 1大匙
鹽 適量
糖 少許
作法：
1. 首先起油鍋後，將薑片下鍋煸香。
2. 接著把松阪豬與杏鮑菇下鍋拌炒，炒至杏鮑菇呈現溼潤狀。
3. 加入米酒和水煮滾後，添加鹽和少許的糖調味。
4. 最後再放入枸杞、淋上黑麻油就完成了。
Tips
1. 黑麻油不耐高溫，所以起鍋前再加入即可，這樣香氣不但依然足夠，還更健康喔。
2. 酒跟水的比例可以依照自己的口味做增減。
有著不同口感和濃郁香氣的麻油松阪豬，你一定要試試看喔。
專欄介紹：
對我來說料理這件事，是生活中各種藝術的結合、它是美學、是品味，更是人和人之間連結的橋梁。
一直以來，我對於料理這件事充滿了熱情，小時候就喜歡吃、也愛看美食節目，更喜歡在廚房裡看著媽媽做菜，因為期待著料理過後能和家人一起團聚，所以我知道鍋子裡正在煮的除了食物外，還有著濃濃的情感。
而自己做料理的精髓在於如何征服自己的味覺，所以不要想太多，開始動手吧！！
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