• 找出病根：遺傳、季節變化、免疫功能失調
• 對症食療：綠豆百合西谷米、蓮子薏米黃瓜粥
「癢啊！怎麼吃這個也癢，吃那個也癢？」這並非廣告詞，而是許多人日以繼夜、斷斷續續哀喊的痛。
異位性皮膚炎為何不停搔癢？正因為患部反覆發作，且越抓越癢，越癢越想抓。
抗敏有方，健康幫高調
異位性皮膚炎又稱過敏性皮膚炎、過敏性濕疹，好發於手腳，常有皮膚發癢、龜裂、紅腫等現象，在台灣已有超過200萬以上的患者，若是過度搔抓，將導致傷口破裂、流膿，造成細菌感染，使問題益加嚴重！
其實會過敏，除了具有遺傳體質，加上暴露在危險環境因子，或因為免疫失調，才會誘發出自體免疫疾病。
提到自體免疫疾病，可能讓人聯想到紅斑性狼瘡、乳糜瀉、類風溼性關節炎、氣喘，或是僵直性脊髓炎、多發性硬化症等，然而一般人常發生的過敏症狀像是鼻炎、濕疹、乾癬及異位性皮膚炎等，其實也在自體免疫疾病的範疇當中。只是症狀程度上比較不那麼嚴重，治療的手段上也相對溫和，然而這不代表它們不會有更加惡化的一天！
需要留意的是，各種自體免疫疾病之間其實有著相當連結性，意味著當身上帶有其中一種自體免疫疾病的同時，則可能說明了，也將存在著得到其他自體免疫疾病的高度風險，不可不慎。舉例來說，一般童年期前患有過敏性鼻炎的患者，在中年後爆發濕疹，或是皮膚炎的機率相當高，童年時期氣喘的人日後發生硬皮病，以及白化症的機會也很高。
另外研究中發現，第一型糖尿病患者與乳糜瀉確診案例，竟然有將近15％的重疊性。這些例子告訴我們，生活中的過敏問題，其實正意味身體潛在著更大的健康危機需要被關注，預防這些風險擴大惡化的重要方針，便是生活方式，飲食絕對是首要關鍵。
營養最關鍵，有此「醫」說
過敏體質者避免食用容易造成過敏的食物、遠離環境刺激，舉凡海鮮、花生、麻辣和煎炸物。同時保持肌膚清潔，適時為乾燥的肌膚塗抹富含維他命E的天然乳液，一方面可抗氧化，一方面可維持清爽濕潤。亦可多攝取含有維他命C、酵素的蔬果，幫助傷口癒合，增加身體的抗氧化力。
對症食療
綠豆百合西谷米
食材：綠豆60克，百合40克，西谷米（西米露），冰糖適量。
做法：綠豆先洗淨，浸泡約20分鐘後倒掉水份，放入陶鍋加適量水，待綠豆脫殼後，再放入百合，熬煮熟爛，最後放入西谷米，調味即成。
【對症解方】解熱退火，潤肺止咳。
【食用宜忌】脾胃虛寒、洩泄者忌用。綠豆多食會有飽脹悶氣感。孕婦不可食用薏仁。
蓮子薏米黃瓜粥
食材：薏米80克，蓮子20克，陳皮15克，黃瓜100，鹽適量。
做法：薏米、蓮子和陳皮一洗淨放入陶鍋，加適量水熬煮，沸騰後再放入切成塊狀的黃瓜，慢火煲上兩個小時後，調味即成。
【對症解方】散熱祛濕、清肝降燥、健脾補胃。
【食用宜忌】由於黃瓜微寒，脾胃虛弱者要少食。
（圖片來源：Shutterstock noppawan09）
（原文刊載於汪立典、陳品洋《自體免疫排毒有方》一書／博思智庫出版）
