你是不是在「收納空氣」？ 在超市拿到的塑膠袋，用來裝廚餘很方便，我想大部分的人應該都會留下來，不過大家都是如何收納塑膠袋的呢？
塑膠袋要「四折×四折」才好收納
如果是揉成一團放進籃子裡，那麼籃子裡絕大部分都是「空氣」。為了收納空氣而占用一個籃子，其實是很浪費空間的。雖說如此，常見的「折成三角形」也非常麻煩。對我來說，每天都要把好幾個塑膠袋細心地折成三角形，光是想就覺得好麻煩。我自認是「怕麻煩人」的代表，而這樣的我所想到的方法是「四折×四折」。
將塑膠袋攤平，直向折四折，然後再橫向折四折就結束了。這種折法的好處在於，除了縮小體積之外，袋子的大小也一目瞭然，而且很方便取用。這樣就能夠配合用途來取出適當大小的塑膠袋，是個零壓力的收納法。
讀者們或許會覺得折塑膠袋這個動作很麻煩，但請大家務必試試看。實際上，已經有好幾個人因為這麼做，而能夠有效利用原本「用來收納空氣的空間」。而且，大家還異口同聲地說：「試了一次之後，變得好輕鬆」、「很簡單就能縮小體積讓我很開心，便積極地繼續折了」、「好就好在不僅能夠收納整齊，而且更方便了」。
儘管如此，就算不再收納空氣，可若是塑膠袋的數量不斷增加，依舊會多到滿出來。這時，前一篇所提到的「先決定收納空間的大小」就很重要。以我自己為例，在決定把長條形的餅乾空盒用來裝塑膠袋之後，只要裝不下的就會果斷丟掉。此外，當塑膠袋還剩很多時，我女兒就會自己帶購物袋去購物，當庫存不足時才會跟店家拿塑膠袋。這樣做也不失為一個好方法。
用「分層架」和「移動式收納」徹底活用水槽底下的空間
將水槽底下的空間做最大活用的祕訣
家裡的水槽和瓦斯爐底下，一定都有可以作為廚房收納的空間。我聽很多人說過，這樣的收納空間「看似能用，卻不好用」。這些空間乍看之下很大，好像可以放很多東西，但實際上只是個很大的洞，很難作為收納使用。最後，裡面不僅變得亂七八糟，東西還很難取出，造成壓力的來源。
不僅如此，水槽底下還有自來水管線，要將收納用品放進去也要費一番工夫。難得有這麼大的收納空間，卻不能徹底活用，實在很浪費。不同於現在，我以前住的房子也是如此。
在這種時候，「分層架」和「移動式收納」就很好用
很多商店都有販售各種大小的分層架，可以配合水槽底下的空間來選購。要在這裡放什麼因人而異，我自己則是放經常使用的鍋具。
至於「移動式收納」，指的是底下附有小輪子的箱型收納盒。水槽下面的空間之所以難用，最大的原因是東西放進深處就很難取出。如果換成了移動式收納，就可以輕易地拉出來，連放在深處的東西也很容易取出。
讀者們可能會想：「既然如此，那用抽屜櫃也可以吧？」但抽屜櫃的缺點在於尺寸的選擇不多，尤其是水槽底下還有礙事的自來水管線，要找到大小剛好的抽屜櫃可說是難上加難。移動式收納的尺寸不像抽屜櫃那麼固定，正好適合水槽底下的收納。
不過，移動式收納的產品不算堅固，所以收納的東西就必須稍微注意。若放了太重的東西就很難滑動，最好盡量放比較輕的東西，像是買來備用的保鮮膜和鋁箔紙，還有四折×四折的塑膠袋之類。
（原文刊載於足立洋子《廚房再也不麻煩》／方舟文化）
