《黃帝內經》中說：「七七任脈虛，太沖脈衰少，天癸竭，地道不通，故形壞而無子也。」女生的身體每七年會有一個大的變化，到了49歲的時候，因為腎水枯竭，就會進入更年期而停經，這一段時間身體的水、火失去平衡，水逐漸減少，火相對過旺，而引起口乾舌燥、潮熱盜汗、心悸失眠、煩躁便秘等更年期症狀。
有些人停經的過程很順利，完全沒有任何更年期的症狀，有些人則是每一種症狀都有，而且持續好幾年、甚至好幾十年，關鍵就在於身體的陰陽平衡狀態。如果身體的陰分平常就很充足，到了更年期的時候還足夠平衡相對過多的陽氣，那就比較不會有明顯的更年期症狀，如果平常就喜歡熬夜、晚睡、又不喝水，身體的陰分本來就處於不足的狀態，到了更年期的時候症狀就會很明顯，好好調養身體，就能減少更年期症狀的發生。
（2～4人份；30分鐘；任何時間都可以食用）
食材：銀耳20公克、蘋果1顆
藥材：枸杞15公克、桂圓肉15公克、麥門冬15公克、百合15公克、蓮子15公克
1. 銀耳、枸杞、麥門冬、百合、蓮子泡水，蘋果切塊，備用。
2. 將所有材料放入鍋中，加水1500c.c.，以大火煮滾後，關小火繼續煮約20分鐘，直到所有材料熟透，即可食用。
食療重點
• 銀耳
富含維生素D，能防止水分流失，還有豐富膠質，具有養顏美容的功效，是營養價值很高的美容聖品。
• 麥門冬
具有養陰潤肺的功效，要特別留意呼吸道疾病發炎者、腸胃虛寒者不宜食用。
溫馨叮嚀
• 這道湯除了適合更年期女性之外，平常火氣比較大、需要幫身體補水保水、或是想要皮膚變好的人，都可以食用。
• 百合跟蓮子以買鮮品為主，非產季的時候，再用乾貨。
• 煮這道湯時不要加糖，用水果天然的甜味比較健康，如果味道不夠甜，可以自行選用其他水果，桑椹對更年期婦女也很不錯，如果適逢產季可以試試看。
（本文作者為雅丰唯心中醫診所院長。原文刊載於陳峙嘉《日日食療：中醫師精心設計42道療癒身心的對症家常菜》／采實文化出版）
