最近在網路上爆紅、連鎖大賣場瘋搶的厚奶茶你買到了嗎？再也受不了每次看見空蕩蕩的賣場冰櫃，美味生活團隊決定自立自強，自己的厚奶茶自己煮～～～
奶茶冰著喝消暑過癮，但如果天氣轉涼了，也可以採用與先前介紹過的鍋煮奶茶做法，熱熱喝更美味！在牛奶鍋內加入牛奶與錫蘭紅茶葉一起攪拌加熱，讓茶葉與牛奶可以充分融合，不再淡而無味。比起單純的牛奶加紅茶，我們還加入了鮮奶油與煉奶增添香氣與濃厚口感，沒喝到市售的爆紅奶茶沒關係，在家替自己客製化更安心！
材料
牛奶………260g
鮮奶油………30g
錫蘭紅茶………6g
煉乳……1.5大匙
作法
1. 將牛奶、茶葉用小火煮到微滾，茶葉展開後加入煉乳。
2. 煮滾後加入鮮奶油，立即熄火。
3. 將茶葉濾掉即完成。
專欄介紹：
謝凱婷，人氣料理網站「HowLiving美味生活」創辦者，是料理研究家，食譜作家和食物攝影師。成大工學院畢業，美國企業管理碩士，曾任職公關，產品經理及網路公司總經理。擅長中式，西 式和日式等跨國界料理，專注飲食生活和餐桌氛圍營造，並融合許多嶄新創意和個人風格作品常見於各大媒體和雜誌，並多次接受台灣和美國知名媒體的專訪。
目前經營「美味生活 HowLiving」料理網站， 並為《遠見雜誌》、《商業周刊》、《親子天下》、《蘋果日報》、《壹週刊》、《東森新聞生活雲》、《媽媽寶寶》、《早安健康》和《香港新假期》固定專欄作家。目前與丈夫和兩個女兒，定居北加州矽谷。著有《矽谷美味人妻一桌子幸福》、《矽谷美味人妻10分鐘幸福廚房》
更多文章請至【HowLiving 美味生活】／【矽谷美味人妻部落格】／【矽谷美味人妻臉書粉絲團】
