香蕉麵包的材料跟做法都非常簡單，不過雖然名字叫麵包，但是吃起來有點介於發糕跟蛋糕間的口感，濃濃的香蕉風味很推薦給烘焙新手嘗試著動手做做看喔。
食材：
無鹽奶油 180g
白細砂糖 225g
雞蛋 3顆
香蕉泥 300g（約3~4根的量）
中筋麵粉 260g
小蘇打 1小匙
做法：
1. 首先將奶油稍微攪打後加入砂糖攪拌均勻並呈略微發白的顏色。
2. 將雞蛋與香蕉泥分次的加入並攪拌均勻。
3. 分次的加入麵粉與小蘇打粉，並讓麵粉與奶油香蕉糊均勻混合。
4. 將麵糊倒入模具中，並放入已經預熱好180~190度的烤箱中，烘烤約50~60分鐘就完成了喔。
Tips
1. 香蕉建議可以挑選略熟的香蕉，香氣會更好喔。
2. 如果香蕉本身的質地比較乾，會建議稍微減少一點麵粉的用量，避免口感過乾。
這的烘焙料理很推薦新手試試看喔。
專欄介紹：
對我來說料理這件事，是生活中各種藝術的結合、它是美學、是品味，更是人和人之間連結的橋梁。
一直以來，我對於料理這件事充滿了熱情，小時候就喜歡吃、也愛看美食節目，更喜歡在廚房裡看著媽媽做菜，因為期待著料理過後能和家人一起團聚，所以我知道鍋子裡正在煮的除了食物外，還有著濃濃的情感。
而自己做料理的精髓在於如何征服自己的味覺，所以不要想太多，開始動手吧！！
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