一個人吃飯很無趣。
一個人生活時，往往都是到便利商店買個便當快速解決，或者是迅速做個簡單料理，完成後也不盛到碗內，而是整鍋直接端上桌吃，對吧？
就算是因為累了不得已才那樣做也一樣，從今天起，請把那些習慣改掉吧！否則，孤單的餐桌只會更顯寂寞。
倒也不是說每天都得精心製作料理，如果真的很忙，覺得煮飯麻煩，去買現成的熟食也行。即使是簡單的速食也好，只是建議各位在開動前多下點工夫、花點巧思。
現在是男人料理正夯的時代，所以這些方法不只建議給女性讀者，也非常推薦男性讀者試試，例如──
• 將買來的現成熟食或便當加熱後，盛裝到自己喜歡的餐具來享用。
• 偶爾選用一些比較高價位的食材烹調。
• 利用桌巾或餐墊等將餐桌布置得更豪華一些。
• 準備一道甜點，享用套餐式料理。
• 在花瓶裡插上一朵花後，擺上餐桌裝飾。
• 將室內燈光稍微調暗些，再點上蠟燭。
只要像這樣稍微花點心思準備，一個人的餐桌也會「很熱鬧」。
而在休假之類的閒暇時間，試著挑戰下廚親手做料理也很不錯。料理是屬於一種創作型的工作，只要試著動手做，就感受到其中的樂趣。
不要總說：「又沒有要煮給誰吃，完全沒有意願下廚。」自我讚美就好啦！只要想著即將要享用美食的不是別人，而是你最愛的「自己」，這樣就值得你下廚，大顯身手了。
料理是身心的營養來源。若沒有帶著幸福的心情用餐，就會糟蹋了寶貴的營養價值。正因為是一人餐桌，才更需要「熱鬧」。
（本文作者為齋藤醫院名譽院長。原文刊載於齋藤茂太《孤獨力：一個人也可以好好過》一書／遠流出版）
