超簡單電鍋甜品：紅棗地瓜蓮子湯

天氣漸漸變熱，在外面吃甜品、冷飲又不知道店家添加了什麼，但其實只要簡單的幾個動作，下班回到家也能來碗冰涼的甜湯。

不用開火也能煮，冰冰吃、熱熱吃都美味；簡單、好吃又健康。

食材（4 人份，30 分鐘）

蓮子 40g

地瓜 400g

紅棗適量

冰糖適量

作法

1. 將蓮子洗淨、地瓜去皮切塊。

2. 接著把蓮子、地瓜和紅棗都放入電鍋中，並加水蓋過食材約2~3公分；外鍋2杯水或等到食材煮熟即可。

3. 最後再加入適量冰糖調味即可享用。

雖然做法很簡單，但是美味完全不減喔，你也快來試試吧。

專欄介紹：

對我來說料理這件事，是生活中各種藝術的結合、它是美學、是品味，更是人和人之間連結的橋梁。

一直以來，我對於料理這件事充滿了熱情，小時候就喜歡吃、也愛看美食節目，更喜歡在廚房裡看著媽媽做菜，因為期待著料理過後能和家人一起團聚，所以我知道鍋子裡正在煮的除了食物外，還有著濃濃的情感。

而自己做料理的精髓在於如何征服自己的味覺，所以不要想太多，開始動手吧！！