從小到大，誰沒咳嗽過呢？ 每次演講的時候，一說到咳嗽的話題，聽眾發言特別踴躍，似乎每個人都有一部辛酸史。的確，不管是小孩、年輕人，還是中老年人，許多人都被久治不癒的咳嗽困擾過。
我們都聽說過一句話，叫作「外科不治癬，內科不治喘」。因為咳嗽的原因非常複雜，涉及五臟六腑。不光是肺的問題，哪一個臟腑有問題，都可能引起咳嗽。
肺的問題引起的咳嗽比較好處理，其他的就麻煩了。
調理咳嗽時，有一個大原則大家一定要記住：不能一有咳嗽就馬上想要止咳，這是最重要的一點。
咳嗽是人體的一種自我保護的反應，是經由咳嗽的動作把體內的髒東西排出來。如果一有咳就去止的話，可能當時不咳了，但是病卻進入肺裡了。過兩天，它發作出來，可能會變得更厲害，這時候再調理就比較麻煩。久而久之，就可能演變成慢性咳嗽。
專調感冒後咳嗽和小兒咳嗽的食方─陳皮加薑、梨皮加白蘿蔔皮
1. 如果感冒後咳嗽，吐的痰是白的，那就是風寒咳嗽，可以用陳皮加薑煮水喝。
做法：3個陳皮放鍋裡加水煮開，放入9片去皮的生薑（薑片切厚一些，不要太薄）一起煮5分鐘關火。倒出藥汁，趁熱喝下。煮過的材料，還可以再次加水，再煮一次。
2. 如果感冒後咳嗽，吐的痰發黃，那就是風熱咳嗽，可用梨皮加白蘿蔔皮煮水喝。
做法：用一個梨的皮和半個白蘿蔔的皮，加冷水下鍋，煮開後再煮七八分鐘關火。如果還有鼻涕多的症狀，建議再加一段蔥白。
只有找到原因，咳嗽才好調治。比如調治風寒咳嗽，陳皮能化痰、散寒；治風熱咳嗽呢，蘿蔔皮和梨皮都能祛風熱，簡單的食物就能派上大用場。
小孩的咳嗽，最常見的原因是積食。所以小孩咳嗽的時候，首先要想到是否積食了，給他消消食。特別是小孩夜裡總是咳嗽，還帶著痰鳴音，這跟積食的關係很大。
如果是肉吃多了，就讓他喝點山楂水；要是吃米麵多了，可以喝點炒麥芽泡水或者給他吃烤焦的饅頭片。如果積食消掉了，就不會生痰，孩子自然就不咳嗽了。
（原文刊載於陳允斌《吃法決定活法，陳允斌的救急偏方》一書／時報出版）
