許多人下了決心想要認真減重一回，卻老是被生活的忙碌所困...... 在工作壓力之餘，還得強迫自己咀嚼乏味又單調的「減重料理」？其實瘦身不用只吃青菜、水煮蛋和雞胸肉，減重料理也能富含多變的美味口感。
快速瘦身其實不困難，跟自己約定好，從今天起下定決心好好減重，進行減重過程中，宵夜絕對禁止。並在開始減重前鼓勵自己「這次我絕對不再貪嘴吃宵夜了！」減少零食與宵夜的量，就可以增強我們減重的決心，接著嚴格按照規劃的食譜食用每一餐。
以下四大QA解惑減重族群的常見飲食問題：
Q1. 什麼時候最適合吃點心呢？
建議在中午到晚餐的間隔食用，這是人體消耗熱量最多的時候，但根據每個人狀況不同，也可能有所變動，例如：早上6點起床吃飯，然後趕著上班的人，就可以在早餐與午餐的間隔吃點心。但不建議在晚餐過後，還貪嘴吃點心喔！
Q2. 減重期間可以吃泡菜、罐頭類食物嗎？
泡菜、罐頭類食物添加很多醬油、辣椒等調味料，減重期間盡可能不要碰。如果真的想吃，在碗中加點開水、泡一下，把醬料沖掉或少量食用會比較好。
Q3. 工作太忙，常掉餐或隔餐吃很多，這樣可以嗎？
與其隔餐吃很多來補足前一天的量，還不如當天的正餐晚點吃。萬一真的因工作關係，無法吃到排定的減重食譜，這時請你吃建議的高蛋白質食物（豆腐、豆奶、牛奶、雞蛋、雞胸肉、瘦肉、蝦子、魷魚等）與高纖蔬果，同時計算好這些食物的卡路里，別超過了！然後，隔天再繼續吃先前所計畫好的食譜。
Q4. 上班族要準時吃飯真的很困難，怎麼辦？
上班族外食的機會居多，如果午餐是吃員工餐廳，建議減少3湯匙（60g）左右的白飯，且吃比白飯份量多2倍的蔬菜，當然，高蛋白質食物可多吃，並盡量避免鈉含量高的湯及鹹辣泡菜。
減重兼養身的晚餐—雞蛋酪梨沙拉
檸檬汁、芥末籽醬與酪梨混合，加上酸甜調味，是一道改良過的沙拉，讓你感受到不同以往的新鮮口感。
益處：改善便祕、保養眼睛、增強活力
熱量：312kcal
材料（15∼20分鐘、1人份）
水煮蛋2顆
胡蘿蔔1/2顆（或小番茄5顆， 100g）
西洋芹20cm（或小黃瓜1/5 根，40g）
酪梨1/4顆（50g）
醬料：
檸檬汁1/2大匙
鹽1/4小匙
植物油1/2小匙
法國芥末籽醬（或類似芥末籽醬）1小匙
胡椒少許
作法
1. 水煮蛋剝殼、切成一口大小；胡蘿蔔洗淨、去皮，西洋芹洗淨，都切成一口大小。
2. 酪梨洗淨、切開，用湯匙挖出果實，與醬料一起混合均勻。
3. 將作法1、2食材一起拌勻，就可上桌了。
（原圖文刊載於《The Light》月刊誌《每3天瘦2.5kg：1日3餐科學菜單+掌握喝水時機 照做一定瘦！》／三采文化 ）
