以前KT還在台灣上班的時候，每天覺得最困擾的不是客戶，也不是業績，而是不知道中午要吃什麼啊～尤其天氣一熱食慾不佳，不想吃汗流浹背的熱食，外食又特別容易吃膩......那時候我喜歡自己做一些簡單的便當帶去公司，尤其涼麵簡單清爽，是很讚的午餐選項。現在老公小孩出去上班，我中午想弄簡單的餐點吃，涼麵也是我的心頭好。
只是天天吃涼麵也是會吃膩，所以我喜歡變化一下口味，其實只要調整一下醬汁，吃起來的味道就完全不同～其中我最喜歡台式和泰式醬汁（唸起來是不是有點饒舌，哈哈），除了調和焙香的芝麻醬、蒜泥和白醋，我還喜歡再多加一味豆瓣醬和花椒粉，不僅可以提一下微微的辣味，也讓香氣的層次更加豐富。而泰式醬汁則是非常開胃，酸辣的明亮滋味讓人一吃就驚艷，而且有清新的檸檬和溫潤的糖中和辣勁，雖有辣感卻非常順口，忍不住就一口接一口。
早上出門前，只要在玻璃罐裡鋪上蔬菜和麵條，再淋上喜歡的醬汁，就是超級簡單的便當了！免開火的辦公室料理，泰式 vs.台式，今天你想要哪一道呢？
材料
台式芝麻醬
芝麻醬......3大匙
冷開水......5大匙
白醋........1.5大匙
醬油........2大匙
砂糖........1大匙
豆瓣醬.......1小匙
花椒粉.......少許
蒜泥........1小匙
泰式酸辣醬
大蒜........2瓣
辣椒..........2根
新鮮檸檬汁.....2大匙（約1/2顆）
魚露..........2大匙
醬油........1.5大匙
糖.........2大匙
作法
將醬汁材料混合均勻即可
專欄介紹：
謝凱婷，人氣料理網站「HowLiving美味生活」創辦者，是料理研究家，食譜作家和食物攝影師。成大工學院畢業，美國企業管理碩士，曾任職公關，產品經理及網路公司總經理。擅長中式、西式和日式等跨國界料理，專注飲食生活和餐桌氛圍營造，並融合許多嶄新創意和個人風格作品常見於各大媒體和雜誌，並多次接受台灣和美國知名媒體的專訪。
目前經營「美味生活 HowLiving」料理網站， 並為《遠見雜誌》、《商業周刊》、《親子天下》、《蘋果日報》、《壹週刊》、《東森新聞生活雲》、《媽媽寶寶》、《早安健康》和《香港新假期》固定專欄作家。目前與丈夫和兩個女兒，定居北加州矽谷。著有《矽谷美味人妻一桌子幸福》、《矽谷美味人妻10分鐘幸福廚房》。
更多文章請至【HowLiving 美味生活】／【矽谷美味人妻部落格】／【矽谷美味人妻臉書粉絲團】
