我絕對是個夜市咖，從小就喜歡逛夜市！在台南唸大學的四年中，每星期一定會去夜市報到，雖然居住美國好多年了，但總是想念著人聲鼎沸的夜市還有那一攤攤美味的在地小吃。逛夜市時最喜歡的就是燒番麥！每次都要啃上一根烤得才過癮，鹹甜濃厚的醬汁烤得濃稠有味，附著在一顆顆QQ的焦香玉米上，這才是夏天特有的台灣味啊（寫到這裡口水都要流下來了）！
今天KT就教大家只要用烤箱，在家也能作出超好吃的燒番麥，既衛生又可口。通常烤玉米要花上許多時間，其實只要先把玉米煮熟再放烤箱烤，就能可以節省時間和電力唷！學會了這招，不用到夜市，就能享受道地美味的碳烤玉米囉～
食材
沙茶醬........2大匙
醬油.........2大匙
花生醬........1大匙
椰奶.........1大匙
糖.........1.5大匙
白芝麻........適量
玉米........2～3根
作法
1. 玉米用滾水煮熟，撈起備用。
2. 將沙茶醬、醬油、花生醬、椰奶、糖混合均勻。
3. 玉米放置在鋪好烘焙紙的烤盤上，刷上醬料並撒上白芝麻。
4. 以200度C（400度F）烤7分鐘，再翻面塗醬烤7分鐘。
Katie's 美味秘訣
喜歡一點辣味，也可以加入1.5大匙的辣椒醬唷！
專欄介紹：
謝凱婷，人氣料理網站「HowLiving美味生活」創辦者，是料理研究家，食譜作家和食物攝影師。成大工學院畢業，美國企業管理碩士，曾任職公關，產品經理及網路公司總經理。擅長中式、西式和日式等跨國界料理，專注飲食生活和餐桌氛圍營造，並融合許多嶄新創意和個人風格作品常見於各大媒體和雜誌，並多次接受台灣和美國知名媒體的專訪。
目前經營「美味生活 HowLiving」料理網站， 並為《遠見雜誌》、《商業周刊》、《親子天下》、《蘋果日報》、《壹週刊》、《東森新聞生活雲》、《媽媽寶寶》、《早安健康》和《香港新假期》固定專欄作家。目前與丈夫和兩個女兒，定居北加州矽谷。著有《矽谷美味人妻一桌子幸福》、《矽谷美味人妻10分鐘幸福廚房》。
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