現在美國的小學正在宣導，希望盡量讓孩子少喝含糖飲料，因此早餐除了無糖豆漿、牛奶，我也會試著做一些營養的飲品，希望咪咪們都能從早就獲得滿滿的元氣。前陣子一直在研究自製米漿（台灣魂熊熊燃燒啊），才發現想做出又快又好喝的米漿，一點也不難耶！
是的你沒看錯，只要將昨天剩下的白飯，加上綜合堅果、花生醬、黑糖、水下去用調理機打，一分鐘就能輕鬆做出香氣濃郁又營養的米漿！甚至比煮杯咖啡還快～有著營養豐富的堅果碎，花生醬則節省了焙炒花生的時間，黑糖的濃郁香氣更讓整杯米漿更溫潤可口。
自己做的米漿比市售化工飲料健康許多，又能解決主婦剩飯的煩惱，而且米漿不只能當早餐，還能當輕食和嘴饞時的宵夜，可說是一舉三得～如果喜歡薏仁、五穀米的朋友，也可以自己加料進去打，高纖又健康喔！
材料
剩白飯......半碗
黑糖........1大匙
堅果........1大匙
花生醬......1大匙
水..........600c.c
作法
1. 將所有材料混合，以手持攪拌棒打1分鐘，至食材完全打勻
2. 倒入鍋中以小火煮開，過程中不斷用湯匙攪
專欄介紹：
謝凱婷，人氣料理網站「HowLiving美味生活」創辦者，是料理研究家，食譜作家和食物攝影師。成大工學院畢業，美國企業管理碩士，曾任職公關，產品經理及網路公司總經理。擅長中式、西式和日式等跨國界料理，專注飲食生活和餐桌氛圍營造，並融合許多嶄新創意和個人風格作品常見於各大媒體和雜誌，並多次接受台灣和美國知名媒體的專訪。
目前經營「美味生活 HowLiving」料理網站， 並為《遠見雜誌》、《商業周刊》、《親子天下》、《蘋果日報》、《壹週刊》、《東森新聞生活雲》、《媽媽寶寶》、《早安健康》和《香港新假期》固定專欄作家。目前與丈夫和兩個女兒，定居北加州矽谷。著有《矽谷美味人妻一桌子幸福》、《矽谷美味人妻10分鐘幸福廚房》。
更多文章請至【HowLiving 美味生活】／【矽谷美味人妻部落格】／【矽谷美味人妻臉書粉絲團】
