44歲柔小姐是職業婦女，近三個月來月經不規律，並且近一個月發生多汗現象，涼爽的天氣依然感到非常躁熱，往往突然之間臉上狂冒汗，同事穿外套，柔小姐卻得穿短袖才會舒服。此外， 她的便祕狀況嚴重，大便乾結，肚子很脹了卻還解不出大便， 飲水量很多卻還感覺很乾燥。她晚上的睡眠品質也不好，時常不容易入睡或是半夜會突然熱醒，並且自覺腹部脂肪與背部脂肪有逐漸增加的趨勢，吃也沒有吃得特別多。
解決方案
這類型的症狀會出現燥熱的現象，較常出現在時常熬夜晚睡者，以及面臨更年期的婦女、有焦慮狀況的人會特別明顯。飲食上，建議較偏重蔬菜與水果類，因為蔬果性較為偏寒，適量的以寒性食物清除虛熱狀態會比只吃高油脂、高蛋白感受較為舒爽。因此，陰虛化火的人建議使用低升糖指數飲食或原始人飲食法較適當。
• 陰虛化火型症狀：
1. 體重偏輕，外型看起來很瘦。
2. 時常會覺得嘴巴裡乾燥，喉嚨也乾乾的。
3. 容易感到暈眩、失眠。
4. 晚上睡覺時容易莫名其妙覺得熱，且會流汗。
5. 手腳心容易覺得燥熱且有發燙的感覺。
6. 下午時，兩邊的顴骨部位時常泛紅。
7. 尿量少且顏色偏黃。
8. 大便偏乾且不容易解出。
9. 舌頭顏色偏紅且舌苔很少。
10. 血管偏細，且脈搏較快。
中醫師建議吃：何首烏燉子排
升糖指數 ★
適合體質：陰虛型／血虛型
材料：
排骨100克
調味料：
鹽1小匙 米酒少許
藥材：
何首烏10克
黃耆3克
杞枸2克
黑棗5克
做法：
1. 將排骨川燙去血水後，洗淨備用。
2. 中藥材洗淨與排骨放入鍋中並加入600cc水及鹽，大火煮至水滾。
3. 轉小火燉煮約1小時，滴入少許米酒即可。
補血、使頭髮由白轉黑的聖品──何首烏
關於何首烏的功效，在《本草匯言》中記載：「補精益血，種嗣延年。」而《本草求真》也說何首烏能夠「滋水補腎，黑髮輕身」。因此，何首烏被視為讓頭髮保持烏黑亮麗的聖藥。此外，研究也發現，何首烏能夠增加骨髓造血幹細胞的活性，具補血、益腎精的效果，但這類藥材較滋膩，腸胃弱者食用後容易有腹瀉現象。
（首圖／Shutterstock Rawpixel.com）
（本文作者為京禾中醫診所院長。原文刊載於陳俊如《中醫師教你怎麼吃生酮低醣減碳料理》／出色文化）
