外食族的飲食精緻又油膩，但正餐不敢吃太多，怕影響工作效率，所以下午茶時間可以喝杯黑木耳消脂飲，幫身體去油解膩，又可以滋陰降火、養顏美容。
食材：
新鮮黑木耳500公克、洛神花15公克、烏梅5顆
藥材：
山楂10公克、決明子10公克、荷葉10公克
做法：
1. 黑木耳洗淨、去蒂頭；其他材料也要洗淨，放入紗布袋中。
2. 將木耳及紗布袋放進鍋中，加水2,000c.c.。
3. 以大火煮滾後，關小火繼續煮約30分鐘。
4. 將紗布袋撈出後，把煮過的整鍋材料以及水，倒入果汁機中打碎。
5. 將打碎後的成品倒回鍋中， 繼續煮約15～20分鐘。
6. 放涼後，依個人喜好加入蜂蜜調味，即可飲用。
食材小檔案：山楂
性味歸經：味甘、酸，性微溫；歸脾經、胃經、肝經。
功效：健脾開胃，消食化滯，活血化痰，行氣散瘀。
注意事項：
1. 孕婦要少吃，兒童不宜多吃。
2. 胃酸過多者、脾胃虛弱者少吃。
醫師小語
山楂是很好的「開胃藥」，對食慾不振、消化不良有極佳的效果。尤其是吃得太飽又太油膩，而感覺不舒服時，可以借助它來幫助脂肪類食物的消化，去油解膩，所以在消脂類茶飲中常見此味。另外，還有美容、穩定情緒、調節血壓、防衰老等作用。
（本文作者為雅丰唯心中醫診所院長。原圖文刊載於陳峙嘉《非瘦不可 人氣中醫師的輕鬆瘦身方》／幸福文化）
