行醫幾年下來，看了好多好多的減肥病人，有的是第一次減肥，有的則是身經百戰，減肥的年資比我當醫生還要久，幾乎把減肥當作畢生的志業了。而我從這些減肥老手身上，也見識到各種千奇百怪的方法，當然啦，每一種方法都有人成功，但是失敗的人一定更多，不然，就不會衍生出那麼多更光怪陸離的招式。
在這裡，我把減肥常見的失敗原因做了整理，只要仔細閱讀，不要再犯同樣的錯誤，不管這是第幾次減肥，都將會是最後一次！減肥常見的失敗原因簡單來說有三大類。
減肥常見的失敗原因1：改變太過極端
這絕對是有減肥經驗的人必犯的錯誤，如果哪一天我突然變胖了，一定也逃不過同樣的魔咒。試著模擬一下這樣的場景：當發現自己穿不下衣服、塞不進褲子的時候，你會怎麼做？是不是就卯起來不吃晚餐，不吃碳水化合物，所有的食物在吃之前都先過水去油，然後把餅乾、零食、冰淇淋這些平時的最愛，通通拒之於千里之外？
這些看似非常有決心的改變，其實隱藏著兩個問題。第一個問題是，如果透過改變飲食習慣來減肥，對於健康和減肥的成效而言，會有很不好的影響。第二個問題是，除非能夠堅持一輩子，不然這些方法反而是減肥失敗的禍根。怎麼說呢？人的生理和心理都有習慣性，只想安穩地活在舒適圈裡面，當飲食和生活習慣突然有了大幅度的改變時，不只是身體會產生保護機制來抗拒，心裡更有可能在超過忍受極限後，來個大反撲。
循序漸進才是王道
想要改變飲食習慣的時候，應該如何實行呢？其實很簡單，只有一個原則，就是要循序漸進。像一天吃三餐，一餐吃一碗飯，就可以先把每一餐的飯量減少2～3口，每兩個禮拜改變一次，一直到飯量減半為止。
這樣的改變頂多覺得沒有吃得很飽而已，不至於處於饑餓狀態，所以不會因為挨餓而去找餅乾或零食來吃，也不會餓得受不了，嚴重打擊想要減肥的鬥志，更不會讓身體因此啟動保護機制，可說是一舉數得啊！同樣的，在戒零食的時候，也要用循序漸進的方式，雖然說不碰高熱量或精緻加工的食物，對於減肥大大有利，但是偶爾吃一點，反而可以克制想要大吃特吃的慾望，還能當作鼓勵自己的禮物。
不過，也不能每天無時無刻都在鼓勵自己，麻煩有個限度好嗎？我建議頂多一個禮拜一次就好，而且每次只有150到200大卡的額度，這樣不但能讓自己享受一下放縱的快感，減輕不能吃零食的苦悶心情，更能避免因過度忍耐而產生的負面情緒，讓減肥的計畫堅持下去。
減肥常見的失敗原因2：動靜失衡加飲食失調
現代人工作忙碌，上班日通常是忙到身心俱疲，所以有電梯就不會走樓梯；回家就算只有幾個路口的距離，也不願意步行；停車時一定會選擇離目的地最近的停車位。然後一到假日就有警覺心，趕快去爬山、跑步、上健身房，突然做了很大量的運動。想想看，一個禮拜安逸了5天，只有活動一兩天，這樣要變瘦有可能嗎？
為什麼會這樣說呢？假設你一到假日運動8個小時好了，也就是說168個小時裡面（一星期總時數），有160個小時是沒有在運動的，那想也知道，8小時的運動量怎麼可能讓代謝維持一整個禮拜呢？就算在假日運動到累趴了，還是不會變瘦的。
運動量要平均才有效
比較好的做法，是把運動量平均分配到工作日和假日，像是禮拜三、禮拜天，或是禮拜二、四、六之類的，這樣穩定提高基礎代謝率的效果，一定會比集中在假日運動要好。
或許你會說平常工作已經夠累了，怎麼可能還有體力再去運動呢？其實我自己也有這樣的感覺，下班後真的都已經身心俱疲，但我還是會儘量找機會多走路。若你跟我一樣每天都很忙、很累，那我建議你可以把運動融入生活之中，像是搭捷運或公車可以提早一站下車、開車的人把車停稍微遠一點的地方、或是上下樓爬樓梯，都是好辦法。
飲食要定時定量
除了運動上的動靜失衡，飲食上的失衡也是很大的問題。上班日忙到沒時間吃，也吃得少，一到假日整個放鬆了，就上館子犒賞一下自己，或是約朋友出去大吃大喝，雖然一整個禮拜進食的總熱量可能和一般人差不多，但是前5天比較低熱量的飲食，身體的代謝率會慢慢跟著調低，到了假日卻又突然大量進食，代謝率也會因應準備要提升，但兩天後又開始上班了，進入五天的低能量狀態，代謝率還來不及提升，又回到平常日低飲食、低代謝率的狀態，於是假日多出來的熱量就會被變成脂肪囤積起來。飲食上的失衡不但會讓減肥計畫失敗，還有可能會讓你變得更胖，所以我建議飲食還是要定時定量，不要有平常日與假日之分，減重的效果才能夠穩定持久。
減肥常見的失敗原因3：耍孤僻
減肥的時候你是不是喜歡單打獨鬥，一個人默默地去操場跑步，偷偷地去健身房不敢跟朋友講，或許是因為胖了不好意思說，所以才在暗處想辦法讓自己瘦下來，但是你知道嗎？你變胖這件事大家都看得出來，何不勇敢承認：「我變胖了，我現在要減肥，請不要再來餵食了！」這樣身旁的朋友就知道，不可以再約你吃大餐，也不能再買蛋糕、甜點來分享，是不是就減少很多誘惑？而且親朋好友都知道你在減肥，你的心裡就會有只許成功不許失敗的壓力，這一股強大的力量會督促你不斷前進，而不會半途而廢。
除此之外，更棒的是，或許可以招來很多志同道合的人，一起進行減肥的計畫。古人說：「獨學而無友，則孤陋而寡聞。」讀書要呼朋引伴，見識才會廣博，減肥也是一樣啊，大家一起運動，一起改變不良的飲食習慣，彼此互相打氣和督促，這樣才能更堅定減肥的意志。
忍不住還是要多說一次，一個不能長久持續、不能維持健康的方法，就注定是失敗的下場。失敗的方法很多，我教的卻是不敗的訣竅，只要遵行我指示的方向，一步一腳印，就可以吃得好又瘦得令人羨慕喔。
（本文作者為雅丰唯心中醫診所院長。原文刊載於陳峙嘉《非瘦不可 人氣中醫師的輕鬆瘦身方》／幸福文化）
