癌症病友經常因為療程的副作用，導致食慾不佳，但身體缺乏營養，就沒有足夠的抵抗力對抗癌症，因此可以考慮在正餐之間吃一些點心，也可以透過下面這些茶飲，補足身體所需的熱量與營養。
紫蘇生薑飲
可治噁心、嘔吐，祛散風寒
材料：
紫蘇葉2錢、薑片10公克
作法：
1. 紫蘇葉洗淨，瀝乾水分；薑片洗淨切細絲。
2. 把紫蘇葉和薑絲放入杯內，沖入300c.c.熱開水，蓋上杯蓋燜20分鐘，即可飲用。
菊芍飲
清熱退火，緩解口腔、咽部的不適
材料：
菊花1.5錢（或5公克）、金銀花1.5錢（或5公克）、白芍3錢（或10公克）、冰糖5公克
作法：
所有材料洗好，放入杯內，沖入300c.c.熱開水，蓋上杯蓋燜30分鐘，加進冰糖調勻，即可飲用。
【食材營養滿點】
• 紫蘇葉味辛性溫，含有異白蘇烯酮和紫蘇酮，有解熱和刺激消化液分泌的功效。
• 薑味辛性溫，所含薑辣素和薑醇，可刺激胃酸和胃液分泌，並有發汗解表，溫中止吐的療效。
• 菊花味甘性涼，含黃酮類、氨基酸及維生素B1等，有清熱明目，解毒的效果。
• 金銀花味甘性寒，能清熱解毒，所含雙花醇，有抑制細菌的作用。
• 白芍味苦酸、性微寒，能養血、止痛及收汗，所含芍藥 對胃腸還有解痙攣的效用。
【烹調健康滿點】
• 化療後容易產生嘔吐現象，可飲用此茶來減緩症狀，若需要大量飲用，可採用煮的方式較方便。
• 薑是消除噁心的天然療方，尤其適用於藥物引起的噁心症狀，因其不會妨礙藥物的作用，建議使用老薑，效果更佳。
• 具有食療效用的菊花以黃色或白色為主，且花朵體積要較大。
• 口腔疼痛不舒服的人，建議可每日飲用此茶2～3次，或當作漱口清潔之用。
黃耆紅棗茶
補氣健脾，增強免疫力
材料：
黨蔘3錢（或10公克）、黃耆3錢（或10公克）、紅棗10粒（或30公克）、枸杞30粒（或10公克）
作法：
1. 將所有中藥材洗淨備用。
2. 把黨蔘、黃耆及紅棗放入鍋內，加進4碗水，以中火煮30分鐘，熄火後再加入枸杞，蓋上鍋蓋燜5分鐘，即可飲用（紅棗和枸杞也可食用）。
補氣湯
能生津止渴，促進食慾，增強體力
材料：
紅棗10粒（或30公克）、六神梅（酸梅）6～7粒（或20公克）、花旗蔘5～6片（3錢或10公克）
作法：
紅棗洗淨，與六神梅一同放入鍋內，加進800c.c.的水，以中火煮約30分鐘，再放入花旗蔘，續煮5～10分鐘，湯汁約剩400c.c.時，即可熄火。
【食材營養滿點】
• 黃耆含多醣類和氨基丁酸，其氨基酸分子內含硒，是治癌的有效成分，可增強血球的吞噬功能，搭配黨蔘還能讓效果更強。
• 枸杞含胡蘿蔔素（維生素A的前身）、維生素B1、B2、硒、鍺等，有增強免疫力的功能，並能抑制癌細胞的生長，同時具有抗氧化作用。
• 紅棗含多量維生素B、C及氨基酸，能補脾和胃，對益補氣血，排解毒物很有效果。
• 酸梅含檸檬酸和蘋果酸，能抑制病菌，且有生津、止渴的療效。
• 花旗蔘所含皂角 和鍺、鉬、鋅、銅等微量元素，以及多醣體，不僅具有抗腫瘤作用，還能一起產生協同作用，使抗癌療效更佳（生理期盡量避免食用）。
【烹調健康滿點】
• 可多煮一些，放進冰箱內冷藏，作為全家人平時的保健飲品；盡量採用熱飲，效果較佳。
• 化療時體力虛弱，多飲此茶可補充元氣，增加免疫力。
• 化療後需補充大量水分，以幫助排出毒物，建議可以此茶代替開水，用吸管飲用，以減少口腔黏膜的刺激。六神梅不要添加太多，以免味道太鹹。
（本文作者為財團法人乳癌防治基金會董事長與醫療保健講師；原圖文刊載於張金堅、柳秀乖《癌症飲食全書【附別冊增訂版】》／原水出版）
