夏日清爽新選擇：蒸優格雞胸佐蔓越莓

優格軟化雞肉的效果頗佳，將醃過的雞胸肉以電鍋蒸熟後，撒入少許蔓越莓乾並與生菜一起享用，低脂爽口。適合當早午餐，另野餐時也很適合享用。

（僅適合常溫／冷食用）

主菜〉清蒸優格雞胸佐蔓越莓

材料（1～2人份）

雞胸肉⋯1 塊（160g）

蔓越莓果乾⋯隨喜好

蘿蔓生菜⋯隨喜好

醃料：

希臘無糖原味優格⋯1 大匙

鹽⋯1/4 小匙

研磨黑胡椒⋯少許

米酒⋯2 小匙

作法

備料：雞胸肉順紋切片（厚約0.5cm），加入醃料後按抓至醃料被雞胸肉吸收，靜置10分鐘（或冷藏醃過夜）。

1.  將醃好的雞胸肉放入電鍋，外鍋倒入100ml的清水（份量外），蒸煮至電鍋的開關鍵跳起，即可取出。

2.  盛盤後，加入蘿蔓生菜及蔓越莓果乾即完成。

（原圖文刊載於貝蒂做便當《愛妻無壓力瘦身便當》／野人出版）