您喜歡喝茶嗎？如果是，那又偏好什麼茶呢？以往文獻證實，平時常喝茶能改善大腦健康，延緩腦力流失，甚至有預防部分癌症的作用。而一份最近發表在國外《歐洲預防心臟病學期刊》（European Journal of Preventive Cardiology）的報告更指出可以延年益壽，值得大家參考。
該研究由服務於中國醫學科學院的顧東風（Dongfeng Gu）博士所主持，其和北京協和醫院的流行病學專家合作，針對來自中國15個省份的10萬餘名成年民眾進行時間不等（註：中位數為7.3年）的追蹤調查，目的在探討喝茶和動脈粥狀硬化性心血管疾病（註：包括急性心肌梗塞、冠心病、缺血性中風等）和全因死亡率之間的關聯性。
所有人在參與這項研究時都沒有心臟病、中風和癌症病史，且依自身喝茶的頻率分為「習慣性飲茶組」（註：每週3次以上）和「非習慣性飲茶組」（註：每週少於3次）等兩組，以便後續能相互比較。
統計發現，在追蹤期間共有3683人出現動脈粥狀硬化心血管疾病，當中有1477人為此死亡，而有5479人因其他因素過世。進一步的分析顯示，相對於「非習慣性飲茶組」，「習慣性飲茶組」的動脈粥狀硬化心血管疾病發病率降低了20%，動脈粥狀硬化心血管疾病死亡率降低了22%，全因死亡率則是降低了15%。
再來，「習慣性飲茶組」的無病時間和預期壽命明顯都較「非習慣性飲茶組」還要長。比方說，若以50歲為指標年齡，相對於「非習慣性飲茶組」，「習慣性飲茶組」罹患動脈粥狀硬化心血管疾病的時間會往後延遲1.4年，而得到當中最常見的中風、冠心病時間則是分別延遲了1.23年和0.32年，最重要的是預期壽命增加了1.26年。
另外，在各種茶款中，研究人員發現喝綠茶的效果最好，可降低致命性心臟病、中風發病率和全因死亡率達25%。探究原由，主要是綠茶未經發酵，含有豐富的多酚，該物質已被確認有助抗氧化、緩解炎症、降血脂與抑制血栓形成，還能增強內皮細胞和心肌細胞功能。
圖／喝綠茶的養生效果最好；柯俊銘提供。
有鑑於此，建議想養生的朋友們，不妨建立喝茶的習慣，且以綠茶為首選，相信只要持之以恆，好處自然能感受得到。
至於要如何喝茶才能健康無負擔呢？以下幾點供作參考：
• 不要加糖：常喝含糖飲料會提高肥胖和齲齒的風險。
• 不要太燙：喝熱茶已被世界衛生組織列為2A類致癌物。
• 不要泡久：好物質在沖泡的前2分鐘釋出，泡久會釋出負面成分。
• 不要過量：喝淡茶就好，每天最多1000毫升，約四個馬克杯的量。
• 注意時機：最佳時間點為飯後2至3小時，就寢前喝容易睡不著。
（本文作者為法務部矯正署高雄戒治所臨床心理師）
