國外旅遊網站BIG 7 TRAVEL所評選出來的最佳咖啡店排行榜一向備受矚目，由世界咖啡冠軍吳則霖開設的「SIMPLE KAFFA」在2019年首次奪下全球第一的寶座後，今年評選結果出爐，第一名同樣由SIMPLE KAFFA奪得。
台灣的咖啡之光，連續兩年蟬聯的SIMPLE KAFFA是如何辦到的？國外旅遊網站BIG 7 TRAVEL於2020年11月14日公布「2020年全球最佳50間咖啡店」評選結果，由世界咖啡大師賽冠軍吳則霖開設的「SIMPLE KAFFA」再次蟬聯全球冠軍。
是什麼讓SIMPLE KAFFA蟬聯冠軍？
❝黑糖拿鐵與卡布奇諾，選擇這兩項準不會錯！ ❞
BIG 7 TRAVEL，在2019年公布榜單上，給予SIMPLE KAFFA這樣的評語。而今年，更是給予了更高的評價：
❝SIMPLE KAFFA的咖啡水準，是世界級的！❞
相較於榜單上其他獲選的咖啡店，多是以烘豆技術賦予咖啡不同風味，以及大家所熟知，最常拿來作為評選對象的黑咖啡與拿鐵。相較之下SIMPLE KAFFA能靠黑糖拿鐵與卡布奇諾蟬聯冠軍，實屬特別。
對於SIMPLE KAFFA創辦人吳則霖而言，咖啡並非事業，而是一生的志業。2016年獲得世界咖啡冠軍後，吳則霖選擇停止征戰國際賽事，專心經營SIMPLE KAFFA。
2019年於忠孝東路二段重新開設的SIMPLE KAFFA，不管是在空間的設計裝潢、還是食材的選用都更加符合他想將咖啡精品化的精神，為求的是帶給客人更優質的咖啡體驗。
圖／囊括世界、亞洲與台灣第一咖啡館的「Simple Kaffa」，其裝潢設計相當精美。取自食力網站
亞洲共有九間咖啡店入榜
在2020年全球50最佳咖啡店的榜單上，亞洲地區僅有九間上榜，分別來自台灣、日本、南韓、印度、馬來西亞、越南、印尼等。
印尼Giyanti Coffee Roastery（第47名）、越南La Viet（38名）與馬來西亞VCR（第27名）獲選的原因為烘豆風味，而日本的獲選咖啡店居多結合特殊銷售方式中選，如東京The Roastery by Nozy Coffee Cafe（第25名）可以品嘗到香檳杯中的咖啡，而大阪的Mel Coffee Roasters（第4名）則是結合了啤酒與咖啡課程體驗。
圖／南韓首爾的「Anthracite Coffee Roasters 」在「2020世界最佳50間咖啡館」中獲得第12名，店面保有舊建築結構的工業風設計。取自Anthracite Coffee Roasters粉絲專頁
圖／位於馬來西亞吉隆坡的「VCR」獲得第27名，靜謐的老宅環境相當舒適。取自VCR 粉絲專頁
圖／印尼雅加達的「Giyanti Coffee Roastery」獲得第47名，穿越窄巷後、眼前豁然開朗的寬闊中庭令人驚喜。取自Giyanti Coffee Roastery 粉絲專頁
入選咖啡廳從古典到現代都有，咖啡和氛圍缺一不可
扣除亞洲上榜的咖啡店，剩餘的41間又是憑藉什麼特色獲選的？
除了烘豆技術外，如法國巴黎La Fontaine de Belleville（第48名），是以現代咖啡結合古色古香的建築，將氣氛調和恰到好處，澳洲Dawn Patrol（第30名）會不定期舉辦免費的咖啡品嚐會，邀請顧客一同來聽音樂享受咖啡香。
圖／澳洲墨爾本的「St. Ali Coffee Roasters」獲得第40名。取自St. Ali Coffee Roasters 粉絲專頁
圖／法國巴黎的「La Fontaine de Belleville」獲得第48名。 取自La Fontaine de Belleville 粉絲專頁
圖／挪威奧斯陸的「Tim Wendelboe」獲得第17名。取自食力網站
除了上述國家，土耳其、匈牙利、西班牙、英國、愛爾蘭等，都有精彩咖啡店，完整名單如下表，趕快收進口袋吧！
圖／2020年全球50間最佳咖啡店。（資料來源整理：BIG 7 TRAVEL，《食力》整理）
（本文轉載自食力網站，原標題為〈2020年「全球50間最佳咖啡店」出爐！SIMPLE KAFFA蟬聯全球第一寶座！〉）
專欄介紹：
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