一紙中國禁令讓「吃爆鳳梨」成了全民運動，網路上也流傳「吃鳳梨好健康」的各種資訊。其中，又以鳳梨酵素有助治療關節的說法最受關注，真的是這樣嗎？
關於吃鳳梨補充鳳梨酵素，對健康有益的各式訊息，在通訊軟體中廣為流傳，但可信度有多高。《健康遠見》為您破解三大迷思。
迷思一》鳳梨的酵素含量高？
其實，鳳梨果實內的鳳梨酵素含量並不高！
根據食藥署「食品營養成分資料庫（新版）」記載，鳳梨含有豐富的維生素C、膳食纖維，以及鉀、鎂、鐵、鋅等微量元素，又含有獨特的蛋白質分解酵素，可以幫助蛋白質消化吸收，適度食用的確是很好的水果。
不過，關於網路謠傳鳳梨富含鳳梨酵素，多吃可以消炎、消腫，並治療關節疼痛的說法，並不完全正確！
事實上，食藥署早在多年前就在「食藥闢謠專區」中對上述謠言加以澄清，其提到雖然在學理上的確有部分研究指出，鳳梨酵素（Bromelain）具有抗發炎的效果。
但值得注意的是，鳳梨果實內的鳳梨酵素含量其實並不高！鳳梨酵素主要從非食用部位的鳳梨莖中萃取濃縮而來。因此，民眾從一般飲食中能獲得的鳳梨酵素含量相當有限，自然也無法達到預期的抗發炎效果。
圖／僅為情境配圖。圖片來源：pixabay
迷思二》吃鳳梨就能補鳳梨酵素？
實情是，吃鳳梨不一定能補得進鳳梨酵素。因為，鳳梨酵素屬蛋白質，易受腸胃道酸鹼值及消化酵素破壞。
雖然食藥署的確有核准多項含鳳梨酵素醫師處方藥品，主要作為炎症症狀的緩解，如：撲炎喜腸溶膜衣錠、益腫腸溶錠及勿炎糖衣錠…...等，但皆屬腸溶衣錠。
簡單來說，就是這些口服藥品皆經特殊劑型設計，才可順利通過胃酸環境，於腸道中溶離後吸收並發揮療效。
迷思三》吃鳳梨能救關節？
其實關節不適，狂吃鳳梨是沒用的！
提醒民眾，當關節出現不適的感覺時，千萬不要自行狂吃鳳梨，或是亂服用健康食品；應先行就醫諮詢專業醫師的意見，以免延誤就醫的黃金時刻，若醫師有開立處方的消炎止痛藥品，應按照醫囑服用。
