編按：近年來，全球颳起一股「植物奶」風潮，因口感類似牛奶，又不會引起乳糖不耐症，而大受歡迎。無論是，咖啡店、手搖飲店，都可以看到它的身影，但你知道，植物奶其實不等於奶類嗎？
植物奶≠奶類！每一種「奶」的營養分類，你都了解嗎？營養師在這邊為大家整理出，12種市售常見「奶類」的營養分類表，讓你一次輕鬆看懂！
花生奶 →油脂類
熱量：306.9kcal
營養成分：碳水31.8／蛋白質10.5／脂肪15.3（g）
全脂鮮奶 →奶類
熱量：189kcal
營養成分：碳水14.4／蛋白質9.3／脂肪10.8（g）
米奶 →澱粉類
熱量：180kcal
營養成分：碳水41.1／蛋白質1.8／脂肪1.5（g）
燕麥奶 →澱粉類
熱量：168kcal
營養成分：碳水32.1／蛋白質4.2／脂肪2.4（g）
核桃奶 →油脂類
熱量：168kcal
營養成分：碳水15／蛋白質5／脂肪10.5（g）
椰奶 →水果＋油脂類
熱量：147kcal
營養成分：碳水22.2／蛋白質0.6／脂肪6.3（g）
開心果奶 →油脂類
熱量：135kcal
營養成分：碳水6.6／蛋白質1.8／脂肪5.1（g）
低脂鮮奶 →奶類
熱量：129kcal
營養成分：碳水15／蛋白質9.3／脂肪3.9（g）
無糖豆奶 →蛋白質
熱量：96kcal
營養成分：碳水2.1／蛋白質10.8／脂肪5.7（g）
榛果奶 →油脂類
熱量：93kcal
營養成分：碳水1.8／蛋白質1.8／脂肪8.7（g）
豌豆奶 →蛋白質
熱量：87.6kcal
營養成分：碳水0／蛋白質9.9／脂肪5.7（g）
杏仁奶 →油脂類
熱量：45kcal
營養成分：碳水1.74／蛋白質1.77／脂肪3.3（g）
（以上為每300ml之數值，約1杯馬克杯大小）
圖／各種「奶」，誰才是真正的奶？高敏敏營養師提供
牛乳的好處有哪些呢？
衛福部的《每日飲食指南手冊》建議，一天最好喝到1.5～2杯牛奶來補充鈣質，很多人都沒喝到吧？
動物性蛋白質的胺基酸組成比較完整，量＆質都比植物性好，是人體好吸收的「優質蛋白質」。
動物性的鈣的利用率比植物性好，因為植物含的膳食纖維、植酸草酸都會影響鈣吸收。單以鈣含量來看，動物奶的鈣質就高出常見的植物奶6倍以上，甚至更高！
而植物奶的優點就在含膳食纖維及一些特殊營養物質（如豆奶的大豆異黃酮），膽固醇＆飽和脂肪酸含量也較低，建議一般人每天早晚各一杯鮮奶（或優格 優酪乳）來補充鈣質。
而對於素食朋友來說，豆漿是植物性蛋白質的很好來源，但鈣質部分可以靠食物來補充（像是黑芝麻、綠色蔬菜等），符合自身營養需求的正確營養均衡是很重要的！
※本文由高敏敏營養師授權提供，原文請點此。
