總統蔡英文臉書上發布一則訊息，這次國訓中心特別準備的營養早餐中，除了基於健康因素而沒有油條外，滷味特製不含「丁香」。令人不禁好奇，丁香中有甚麼特殊成分嗎？
避免誤觸運動禁藥陷阱
世界運動禁藥管制機構（WADA）的運動禁藥目前有10項，丁香（Clove）中所富含的成份Higenamine（去甲烏藥鹼）屬於其中「β2致效劑」。
氣喘藥物、瘦肉精都和此一成分同屬「β2致效劑」，在體內有血管舒張、強心、支氣管擴張、興奮劑的作用。食用後刺激腎上腺素受體上升，當選手比較不容易感受到疲累、痠痛，也有讓體脂降低等功效。人體在比賽當下也會因興奮而腎上腺素分泌增多，但分泌有上限，當使用含此S3禁藥物質則可進一步放鬆控制氣道的肌肉，讓運動員的肺部吸入更多氧氣並提高表現。
2017新增禁藥，誤觸恐無法比賽
法國足球球員馬馬杜·薩科（Mamadou Sakho）在 2016 年 4 月被檢測出 Higenamine 呈陽性，並被處以 30 天的歐洲比賽禁賽期。當時提出抗議認為 Higenamine 在 WADA 的指導方針中沒有明確列為β2作用劑，因此禁賽令被推翻，後來還拿到了WADA的賠償金。Higenamine在2017年由世界運動禁藥管制機構（WADA）新增至S3大類當中，無論是賽內或賽外都不能使用。
在長跑圈當中肯亞選手菲利普·坎戈戈（Philip Kangogo）也在2019年4月的馬拉松賽後被檢出。獲得第三名的他，因為吃了母親準備的草藥而導致尿液中驗到Higenamine而遭禁賽。美國舉重運動員馬修·麥卡洛（Matthew McCullough）因2020年7月比賽後在尿液中同時驗到higenamine跟瘦肉精的殘留而被美國反興奮劑機構（USADA）禁賽 20 個月。Higenamine 在加拿大、美國和歐盟也是一種合法的食品補充劑，選手出國比賽服用額外的補品一定要和了解禁藥的營養師、藥師、醫師、防護員詢問清楚。
中草藥也要小心，並非天然就安全
根據台灣運動禁藥管制學會的資料中指出以下植物可能含有Higenamine：
• Aconite 烏頭屬
• Annona squamosal 釋迦
• Nandina domestica 南天
• Tinospora crispa 波葉青牛膽
• Nelumbo nucifera; lotus seeds 蓮子及蓮子心
目前國內有在進行Higenamine含量分析研究還有：附子、細辛、蓮子、丁香、吳茱萸、草烏等中草藥。希望早日可以確認Higenamine含量，看來在還沒確認之前以後在吃草藥要更小心了。
如果單看丁香（Clove）屬於桃金孃科丁香屬植物（Syzygium aromaticum）的乾燥花蕾，主要藥理成份為Eugenol（丁香酚）、Acetyleugenol（乙醯丁香油酚）如果有使用時要注意這些藥物會增加出血風險，如血栓、中風及心臟疾病病患常使用抗血小板、抗凝血藥物必須要特別注意。
（※本文由東京奧運帕拉林匹克運動會顧問郭環棻營養師、台灣運動醫學學會副秘書長林杏青醫師授權提供）
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