各位在購買牛奶時，有沒有發現有些鮮奶的瓶身上，常會貼有一張白色乳牛形狀的貼紙？你是否曾好奇過這張貼紙，代表的意義是什麼？並仔細研究上頭標示的數字與符號呢？高敏敏營養師表示，其實這張貼紙就是所謂的「鮮乳標章」，是代表這瓶鮮奶為「國產生乳」的身份證，而且除了國產認證外，這張小小的貼紙上更藏有許多生產祕密唷！
敏敏營養師在這邊，奉上「鮮乳標章秒懂攻略」，帶你一起看懂鮮乳標章上的數字、符號祕密：
• 許多人一直有個「鮮乳標章的數字越大越濃醇」的迷思，其實它與濃度無關，只是印刷廠的印刷批號。
• 左上為冬、夏期品代碼，可分為冬天英文字母、夏天注音符號。
• 桃紅色數字為流水編號，會每年更換。
• 小牛身上的公升數則是容量，有125ml-3685ml等多種。
• 期別則表示是屬於夏天或冬天生產。夏期品代表4月-11月，冬期品代表12至隔年3月。
夏天的鮮乳和冬天的鮮乳有什麼不一樣？
而台灣飼養的牛品種，大多是黑白斑點的荷蘭牛。濕熱的天氣會讓乳牛食慾降低、喝水量變多，導致夏天的產出的奶，蛋白質跟乳脂肪含量會較低；冬天則相反，乾冷的天氣會讓乳牛食慾上升，吃的比較多，產出的奶蛋白質跟乳脂肪含量就會比較高。
但一般來說，冬天鮮乳的購買率會下降，會造成鮮乳過剩，而這時「鮮乳標章」就可以區分夏季與冬季，也能便於追蹤冬季剩餘鮮乳流向。
「鮮乳標章」可說是國產「身分證」，新鮮美味又營養。希望大家能多支持國內酪農產業，多購買國產鮮乳。
圖／鮮乳標章你看懂了嗎？高敏敏營養師提供
每日鈣攝取量要達到1000mg！8-9成人每天吃不到一份奶類
也建議大家每天早晚各喝一杯牛奶，來補充豐富鈣質喔！衛福部建議每日都必須攝取1.5-2杯乳製品、每日鈣攝取量要達到1000mg。
但依據國健署營養調查竟發現，高達8-9成的人每天吃不到一份奶類、每日平均乳品攝取不足1.5杯者居然高達99.8%...，難怪臨床上出現「蜂窩式骨頭」的骨質疏鬆案例層出不窮……
要預防骨質疏鬆可以怎麼做呢？
• 每天1.5-2杯牛奶或優酪乳、優格、起司替代，但若全素者如果不喝牛奶，還是可以選擇多攝取豆干、傳統豆腐、豆漿唷！
• 少吃高糖、高鹹飲食，避免骨質疏鬆。
• 多運動支撐骨骼健康。
※本文由高敏敏營養師授權提供，原文請點此。
