編按：Delta病毒來勢洶洶，夾帶超強傳染力進入台灣社區，也讓不少人聞風色變，就怕病毒伺機而入。更何況全球疫苗吃緊，還有許多人打不到第二劑疫苗，因此除了戴好口罩、勤洗手，落實防疫措施外，如何透過飲食提升保護力，降低染疫重症風險更是關鍵！
一旦面臨Delta病毒威脅時，不管是哪一種疫苗，如果只打一劑，在遇上Delta病毒株時保護效果均有限。建議這段時間還是要增強自身的保護力（靠自己！），調整飲食對策，平常多吃以下這類型的食物，幫助降低新冠肺炎59%～73％的重症風險。
研究發現，這樣吃降低COVID-19感染重症風險
植物性為主的飲食（plant-baseddiets），降低73%的重症機率。
海鮮素飲食 （pescatarian diet ），降低59%的重症機率。
以植物為基礎的飲食富含營養素，尤其是植物化學物質（多酚、類胡蘿蔔素），膳食纖維、維生素 A、C 和 E、葉酸和礦物質（鐵、鉀、鎂），其中像是維生素 A、C、D 和 E，可降低呼吸道感染（如普通感冒和肺炎）的風險，並縮短這些疾病的持續時間。
圖／Pexels by 何佳靜
多吃
• 蔬菜：含有各種豐富的植化素例如類胡蘿蔔素、多酚類，膳食纖維、維生素、礦物質。
• 豆類：含有豐富膳食纖維、大豆異黃酮、礦物質。
• 魚：除了含有能夠幫助抗發炎的omega-3 脂肪酸，可能對呼吸系統疾病產生有利影響，同時也含有跟免疫力息息相關的維生素Ｄ。
• 海鮮貝類：有助於增強免疫力的硒及鐵。
• 堅果：含有豐富維生素Ｅ，增強身體的保護力，降低呼吸道感染（如普通感冒和肺炎）的風險。
少吃
• 紅肉、香腸火腿、培根、酒、含糖飲料。
建議保有並且持續以營養豐富的天然食物的健康飲食習慣，增強免疫力，預防重症 COVID-19 發生機會。
圖／這樣這樣吃降低COVID-19感染重症風險。程涵宇營養師提供
參考資料
BMJ Nutrition, Prevention & Health
Plant-based diets, pescatarian diets and COVID-19 severity: a population-based case–control study in six countries
專欄介紹：
程涵宇營養師：飲食教育，從家庭開始，讓餐桌成為家的美好記憶。
｜經歷｜雜誌駐站作家、台北市營養師公會居家照護營養師、新光醫院營養師、台北市衛生局減重營養師、台大醫院受訓糖尿病衛教師、中餐廚師執照、麵包烘焙師執照。
｜專長｜0-99歲營養、買菜、燒菜。
