編按：不少人每到秋冬時節就容易因氣溫變化大、氣候乾燥，出現「乾咳」「夜咳」等慢性咳嗽症狀，嚴重影響日常生活與睡眠品質。台北慈濟醫院中醫部林亞萱醫師表示，若排除咳嗽原因與肺部或腸胃疾病有關，自製「梨子潤肺湯」飲用，就是不錯的居家食療選擇。
時序進入秋冬，溫差變化大，許多長者在秋冬會出現「夜咳」情形，影響睡眠與生活，75歲的陳爺爺就是一個例子，每到秋冬就咳嗽咳不停，經常半夜咳醒，影響睡眠品質，白天精神不繼。
求助各醫療院所確定無肺部疾病後，陳爺爺來到台北慈濟醫院中醫部，醫師評估陳爺爺他是因為天氣轉涼、氣候乾燥引起的乾咳，除了以藥物調理身體，也教導病人回家自製可以達到潤肺效果的「梨子潤肺湯」，一個禮拜後，陳爺爺的咳嗽症狀明顯改善，獲得良好睡眠。
秋躁傷肺！體質陰虛、氣虛、肝火旺、肝鬱氣結者，易出現咳嗽症狀
林亞萱指出，年輕時有抽菸習慣或工作環境粉塵較多者易有慢性咳嗽，而秋天乾燥度上升，支氣管會因乾燥收縮，進而加劇症狀。
以中醫角度來說，秋天的躁氣最傷肺，所以體質陰虛、氣虛、肝火旺、肝鬱氣結者除了食慾不濟、容易疲倦外，也特別容易出現呼吸道不適的咳嗽症狀；而胃食道逆流、腸胃功能欠佳者，也是咳嗽的常見族群。
當病人因惱人的咳嗽來到中醫診間，醫師會先評估病人的咳嗽類型，排除肺癌等肺部疾病，以及可能造成咳嗽的藥物副作用，之後才會視病人的體質與症狀開立藥物、調理身體。
圖／林亞萱醫師指出，以中醫角度來說，秋天的躁氣最傷肺，所以體質陰虛、氣虛、肝火旺、肝鬱氣結者除了食慾不濟、容易疲倦外，也特別容易出現呼吸道不適的咳嗽症狀；而胃食道逆流、腸胃功能欠佳者，也是咳嗽的常見族群。台北慈濟醫院提供
因氣候變化造成乾咳、夜咳？DIY帶皮「梨子潤肺湯」養肺、潤肺
舉例而言，若病人是膿痰、風熱型感冒，醫師會開立感冒類藥物；若是腸胃欠佳造成的乾咳，則會施以健胃整腸的藥物；然而，若確定是因氣候變化造成的乾咳、夜咳時，便可透過自製的「梨子潤肺湯」養肺、潤肺。
林亞萱表示：
❝「梨子容易取得，但性寒涼，若直接食用，一旦過量就會造成咳嗽，但烹煮後會轉為溫補的效果，但務必要連皮一起烹煮、食用，才能達到止咳潤肺之效；而加入適量的麥門冬、大棗或紅棗、白木耳、百合，養陰潤肺、益胃生津的效果更加顯著。」❞
圖／帶皮「梨子潤肺湯」。台北慈濟醫院提供
梨子潤肺湯
基本食材 :
帶皮梨子 1顆
麥門冬 5公克
大棗或紅棗 2－3顆
百合 5公克
枸杞 5公克
冰糖 適量（依個人甜度調整，可用蜂蜜代替）
白木耳 適量
開水 依梨子大小增減（一碗為200cc）
作法：
1. 梨子洗淨切片不切皮，與麥門冬、百合、撥開的大棗或紅棗一起放入水中。
2. 煮滾後加入白木耳、冰糖，轉中火再煮10分入味即可食用。
3. 若希望口味濃郁或長者、牙口不好者可多煮5－10分鐘，使食材較軟爛。
林亞萱醫師說明，晚秋開始，天氣變乾燥時，有乾咳情形者便可以自製「梨子潤肺湯」，於午餐、晚餐或運動後口乾舌燥時飲用。
但這只是「食療」的保健方式，提醒民眾在飲用前，仍要確認自己有無肺部或腸胃疾病，並於日常生活中避免刺激性、辛辣食物，注意保暖，如此才能有效緩解不適症狀。
（本文由台北慈濟醫院提供）
