編按：農曆春節將至，過年前家家戶戶多會擺上一盤當季盛產的鮮豔橘子討個「大吉大利」的寓意。而高敏敏營養師表示，年節吃橘子除了應景外，從營養學角度來看，酸甜多汁的橘子更含有豐富的維生素C、葉酸、β-胡蘿蔔素、膳食纖維…，等多種人體必須營養素，是很好的冬季保健的益果之一；適度食用不但能促進腸道蠕動、使排便順暢，還有利消除疲勞，幫助鐵質吸收、抗發炎、抗氧化等多種益處！
小小橘子好處多！富含維生素C、葉酸、β-胡蘿蔔素５大營養成分
先給大家一個概念 一份橘子≒1顆（156g）≒59大卡，每一次的份量吃這樣，就是營養師常說的一份水果！而一顆小小的橘子就富含了許多營養，以每100g的營養價值來說：
圖／高敏敏營養師提供
維生素C：25.5mg
增強保護力、對抗壓力、合成膠原蛋白、幫助鐵質吸收。
葉酸：8.2μg
是製造紅血球的重要角色，也是孕媽咪必備的營養之ㄧ。
鉀：74mg
利尿消水腫、調節高血壓。
膳食纖維：1.5g
幫助腸蠕動，使排便順暢。
β-胡蘿蔔素：343μg
保護眼睛視力，鞏固皮膚及黏膜健康。
建議一次吃1顆橘子就好，並且一天最多吃不超過2顆。
圖／橘子的白絲又叫「橘絡」或「白絡」，其中富含橙皮苷（Hesperidin），具有抗發炎、抗氧化、降血脂、控血壓、保護心血管等功用。Pexels by Polina Kholodova
橘子果肉上的白絲別丟！富含橙皮苷有助抗發炎、抗氧化
看到橘子上的絲，你會把它剝掉嗎？其實橘子白絲超營養千萬別剝個精光！橘子的白絲又叫「橘絡」或「白絡」，其中富含橙皮苷（Hesperidin），具有抗發炎、抗氧化、降血脂、控血壓、保護心血管等功用，且膳食纖維更多，除了增加咀嚼時間，也增加了飽足感，還有助食後血糖控制。
另外，大家橘子吃完，橘子皮也別急著丟掉，還可以拿來幫助除臭、清潔！最近過年要到了，不妨在家擺盆橘子，除了有大吉大利的寓意之外，還能補充豐富營養喔！
※本文由高敏敏營養師授權提供，原文請點此。
