居家隔離如何精準採買？確診者的居家照護該準備什麼？都濃縮在這篇營養懶人包！疫情關係，在家用餐的時間變多了，不想一直只吃泡麵跟水餃，還能兼顧營養該怎麼做呢？高敏敏營養師特別整理了一份防疫期間精準採買的飲食及必備生活物品清單，提供給大家疫情升溫非常時期下，聰明吃對營養、買對東西、適量購物，做好充足準備的參考。
營養師教你居家防疫精準採買，圖解7種耐放、高營養食物清單
趕快把這些食物放入購物車，也提醒大家，自己煮飯除了能減少出門的次數，也更安心和衛生。
1. 保存期長的乳製品：補鈣來源不可少
奶粉、保久乳、起司、乳酪（保久乳沒有加防腐劑跟鮮奶一樣營養）。
2. 耐久放蔬果：抗發炎保護力向上
乾香菇、洋蔥、紅白蘿蔔、蘋果、芭樂。
3. 冷凍蔬果：營養價值依然豐富
冷凍莓果、冷凍蘆筍、花椰菜米。
4. 可久放優質蛋白：鞏固免疫細胞
冷凍毛豆、黃豆、黑豆、冷凍肉品、盒裝豆腐、凍豆腐。
5. 全穀雜糧類：選非精緻澱粉營養更多
麥片、糙米、全穀米、地瓜、馬鈴薯。
6. 堅果種子類：好油維持免疫力
堅果、堅果棒、芝麻、無糖花生醬。
7. 罐頭類：選少鹽少糖較健康
魚罐頭、蕃茄罐頭、蘑菇罐頭、幼筍罐頭、鷹嘴豆罐頭、玉米罐頭。而魚罐頭可以以水煮鮪魚、沙丁魚為主。
圖／防疫採買，耐放營養6大食材。高敏敏提供
為維持醫療量能量，指揮中心也宣布啟動確診者無症狀或輕症居家照護措施。凡是年齡未滿65歲（更新：指揮中心宣布4月21日起提高至69歲），且無懷孕或洗腎的COVID-19確診者，就必須進行居家隔離，進行隔離的同時，除了防疫耐久放食材，居家照護需要準備什麼？
居家照護需要準備什麼？一張圖看懂6大類必備用品
1. 日常生活用品：
盥洗用品、個人衣物、清潔用品、衛生紙。
2. 相關電子用品：
手機、電話、電腦、網路、視訊配備、充電器。
3. 環境清潔用具：
75%酒精、漂白水、清潔劑、抹布、垃圾袋等。
4. 醫療相關用品：
口罩、體溫計、乾洗手液、快篩試劑等。
5. 常備用藥物：
常規服用之慢性病藥物、退燒／止咳／止痛等症狀緩解藥物。
6. 規劃三餐飲食如何取得：
建議準備耐久放蔬果、全穀雜糧、保久乳、可沖泡營養飲品、冷凍蔬果等（上一張表格內食物準備起來準沒錯！）。
圖／COVID-19確診者，居家照護需要準備什麼？高敏敏提供
也希望大家防疫或在家隔離的日子，都能增健康，而不是增體重體脂，所以食材上的選擇就非常重要，快把這些食材納入下次採購的清單吧！
※本文由高敏敏營養師授權提供，原文請點此。
