編按：在每一趟露營、野炊中，若想烹煮熱騰騰的美食，往往不得不攜帶許多乾糧、鍋具杯碗等，促使行李變得龐大、沉重，連帶降低移動便利性，甚至易使體力迅速下降。其實只要一個露營杯及便利食材，就可以輕鬆端出色香味俱全的美味的料理，有助於露營裝備輕量化。
露營杯的選購法
「Sierra cup」名稱源自於美國自然保護團體「山巒俱樂部」的會員證，指的是兼具調理工具和容器的「露營杯」， 使用上相當簡便。
在此要介紹選購時的重點。不妨先來買一個回家，再好好地使用它吧！
圖／露營杯的選購標準。幸福文化提供
材質
把手尺寸刻度要加熱調理，就要選用不易生鏽的金屬材質。雖然不鏽鋼材質堅固又便宜，但要小心會燒焦。鈦合金材質輕便、強度又高，可以很快速地煮沸熱水。不過，會比不鏽鋼的材質還要容易燒焦。
把手
有一體成型或摺疊式（folding）設計，後者更輕巧且攜帶方便。由於加熱調理時會導熱至把手，請務必小心。建議只要加購隔熱套或用手帕覆蓋，就不怕被燙到。
尺寸
基本款的單人露營杯尺寸是容量300ml 以及直徑10 ∼ 12cm。此外，也有「深型」300-400ml 的款式，推薦給想吃湯品分量多、鍋類料理的人。
刻度
若杯子內印有容量刻度，使用上比較方便；也有印製50ml 或「一杯米」刻度以便於炊飯的款式，可參考看看。體積輕盈較不占空間，方便攜帶，相當適合難度較高的山林或露營活動。
露營杯蒸茄子豬肉捲
圖／露營杯蒸茄子豬肉捲。幸福文化提供
材料
高麗菜（或大白菜）⋯⋯1∼2片
茄子（小的）⋯⋯1條
豬五花片⋯⋯6片
喜歡的調味料 （柚子醋、鹽、梅乾等）⋯⋯適量
作法
1.高麗菜切成2cm寬，再把切好的菜葉疊起來塞進露營杯裡。茄子去蒂頭切成6等分，用豬五花片捲起來。
2.注入1cm 高的水（分量外）至露營杯內，擺入6組包著茄子的豬五花片，分成2層。
3.以另一個露營杯當鍋蓋，蓋上後加熱。
4.煮沸後，轉中火，再加熱7～8分鐘。等豬五花完全熟透，加入喜歡的調味料，即可享用。
Point
只要有2個相同尺寸的露營杯，就能挑戰做出分量十足的蒸煮料理；當然，也能直接使用露營杯專屬的杯蓋即可。另補充，處理茄子時，只要注意是否能配合露營杯的大小就好。
（原文刊載蓮池陽子《露營杯72道料理：專為登山露營愛好者設計，一杯到底！快買快煮！減輕負重！》／幸福文化出版）
圖／《露營杯72道料理：專為登山露營愛好者設計，一杯到底！快買快煮！減輕負重！》幸福文化提供
