編按：減醣可以吃水果嗎？想要控制血糖，水果該在什麼時間吃？網路甚至出現「台灣的水果都太甜了，為了避免血糖超標都不能吃」的說法，難道糖尿病病友真的完全不能碰水果嗎？一起來看看內分泌暨新陳代謝科醫師游能俊怎麼說，又有哪些建議吧！
游能俊醫師行醫30年，照顧過無數糖尿病患者，自己卻也曾陷入糖尿病前期的危險中，當時的BMI大於30，已達醫學認定的「肥胖」標準。身為醫師，常常叮嚀患者要減重，但自己體重卻超標，加上親友因糖尿病相繼罹病，讓他決定「以身試醣」進行飲食調控。
水果該在什麼時間吃？
進行水果測試時，為了避免其它含醣食物干擾，我會在早上10點開始，在吃完早餐後的三小時測試。我只選擇半份醣量測試，因為水果含糖，一份醣是取代正餐的醣量，一般來說，碳水只要5公克，就會影響血糖上升，因此只取半份醣做測試。
在實際指導患者運用時，我會建議如下：
1. 避免將水果挪到點心時間，反而是跟著正餐吃。一天最多兩次，一次半份醣量。
2. 對有控制血糖需要的人，要儘量避免含醣點心，才能有效控制每個正餐前的血糖恢復到較理想的起點，要記得水果是含醣食物。
3. 如果正餐一份醣主食再加上半份醣水果，只要留意高升糖水果需再略減量，通常仍可以維持餐後血糖在目標範圍。
4. 水果在餐後接著吃，會和正餐的其它食物一起消化吸收，和單獨在點心時間吃水果，前者的血糖增幅比較少。
巨峰葡萄100公克含碳水16.6公克，維生素的含量比木瓜少很多。我進行葡萄測試是在2月，此時的葡萄酸度較明顯，甜度並不是糖度最高的4～6 月，半份醣46公克增幅是21mg／dL。
其它水果測試結果介於16～30mg／dL 間的有：
圖／水果測試。采實文化提供
綠葡萄（金香葡萄）一份醣可食重量：95 公克（廢棄率0%）
熱量56kcal
醣類15.2g
蛋白質0.6g
脂肪0.1g
膳食纖維0.5g
視網醇當量1mcg
葉酸0mcg
維生素Ｃ3.9mg
鉀195mg
鐵0.4mg
圖／綠葡萄。采實文化提供
巨峰葡萄一份醣可食重量：90公克，未處理110公克
熱量57kcal
醣類14.9g
蛋白質0.5g
脂肪0.3g
膳食纖維0.2g
視網醇當量1mcg
葉酸3.3mcg
維生素Ｃ2.0mg
鉀110mg
鐵0.1mg
圖／巨峰葡萄。采實文化提供
（本文作者為內分泌暨新陳代謝科醫師、第六屆糖尿病衛教學會理事長；原文刊載於游能俊《游能俊醫師的133低醣瘦身餐盤：超過30,000人次實證，有效擺脫高血糖、高血壓，瘦身減脂，遠離慢性病》／采實文化出版）
圖／《游能俊醫師的133低醣瘦身餐盤：超過30,000人次實證，有效擺脫高血糖、高血壓，瘦身減脂，遠離慢性病》書封。采實文化出版
