近期天氣漸漸開始冷下來，吃東西的慾望也大大提升，雖然吃可以幫助身體產熱，但如何聰明吃，讓你在這天氣保暖不生肉，就讓好食課 Anna 李宜樺 營養師告訴你！
可多吃蛋白質
三大營養素中，蛋白質需要較長時間消化，因此產熱效應最高，且具飽足感，相較於脂肪及碳水化合物，身體吸收的熱量較少，有助於體重管理。建議每餐吃足一掌心大小的豆魚蛋肉！
以複合性澱粉為主
減少吃甜食等精製澱粉食物，多吃全穀及未精製雜糧、蔬果類等複合性澱粉食物，消化速度比甜食較慢，也較能幫助身體產熱。
其餘產熱食材
大蒜：
含大蒜素等含硫化合物，可活化棕色脂肪細胞，幫助身體消耗熱量，產生熱能。
薑：
薑辣素可活化辣椒素受體（TRPV1）通道，促進腎上腺素分泌，使體溫升高。過去研究發現飲用生薑飲料後，有改善女性四肢冰冷的問題。
綠茶：
兒茶素可增加脂肪氧化及促進能量消耗，幫助身體產熱。
圖／保暖食材聰明吃。好食材提供
（本圖文轉載自好食課）
專欄介紹：
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