「trick or treat！」一年一度的萬聖節又來了，孩子們早已摩拳擦掌等著收穫滿滿的糖果了！特殊佳節吃點糖果無妨，但是千萬別過量了，小心蛀牙找上門！今天就由好食課Christina楊婷貽營養師 告訴您糖果導致蛀牙原因以及預防方式。
蛀牙是食物渣殘留在牙齒上惹禍，黏牙糖果比硬糖更要當心
造成蛀牙的最主要原因就是食物渣殘留在牙齒上，這些可發酵性的醣類能做為牙齒中的壞菌（例如：轉糖鏈球菌Streptococcus mutans）的食物，30分鐘內即可轉化成酸（pH＜5.5），腐蝕牙齒表面，長久下來牙齒變敏感不說，蛀牙也會發生！
而且更糟的是，這些壞菌跟人一樣，喜好高精緻糖食物，所以黏牙的糖果、牛軋糖、果乾比起硬糖、快速融化的糖果來說更容易導致蛀牙的發生。
除了做好牙齒清潔，營養師教４飲食小妙招也有助預防蛀牙
除了好好刷牙用牙線之外，營養師教您這樣吃來防止蛀牙找上門！
早晚一杯奶：攝取足量的乳製品
乳製品含有大量的鈣與磷，部分還有強化維生素Ｄ，這三者都可以促進牙齒的再礦化。除此之外，磷還可以協助維持口腔pH值，預防蛀牙發生。
多攝取膳食纖維
富含膳食纖維的食物要花更多時間咀嚼，可以促進口水的分泌。唾液內含有重碳酸鹽、磷酸鹽，協助中和細菌發酵的酸，防止酸繼續腐蝕牙齒。
咀嚼無糖口香糖
一樣的道理，咀嚼口香糖可以促進口水分泌。提醒您要挑選「無糖」口香糖，裡頭添加的糖醇類（例如：山梨糖醇）除了可以製造甜味外，研究還發現糖醇還可以抑制轉糖鏈球菌的生長，達到預防蛀牙的效果。
兒茶素
研究發現兒茶素可以抑制轉糖鏈球菌的生長，或許具有預防蛀牙的功效喔！兒茶素可以透過綠茶、烏龍茶中攝取。
圖／維持良好飲食習慣防蛀牙。好食課提供
（本圖文轉載自好食課臉書粉絲團）
專欄介紹：
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