編按：除了提神醒腦外，黑咖啡好處再加一！想發揮黑咖啡功效，黑咖啡一天可以喝幾杯較恰當？刊載於歐洲臨床營養學會期刊（EJCN）的韓國慶熙大學研究團隊最新研究指出，成年女性可能藉由適當飲用黑咖啡，降低罹患代謝症候群，以及高血壓、糖尿病、高血脂症等代謝疾病率的風險，並進一步揭露建議每日建議飲用杯數。
「冰美式」幾乎是韓國人飯後最愛來上一杯的國民飲料，除了提神，最新研究指出，成年女性每天適量喝2到3杯黑咖啡，罹患高血壓、糖尿病、高血脂症等代謝症候群的機率可降低約34%。
成年女性可能藉由適當飲用黑咖啡，降低罹患代謝症候群風險
代謝症候群是現代人常見的健康問題，可能增加罹患糖尿病、高血壓、高血脂、心臟病及中風風險。刊載於歐洲臨床營養學會期刊（EJCN）的韓國慶熙大學研究團隊最新研究指出，成年女性可能藉由適當飲用黑咖啡，降低罹患代謝症候群的風險。
這項研究針對 2016 至 2021 年間參與韓國國民健康營養調查的 1 萬 4631 名 19 歲至 64 歲韓國人調查飲用咖啡及其他飲食習慣進行分析，受調者分為完全不喝咖啡、一天喝 1 杯以下、一天喝 2 到 3 杯、一天喝超過 3 杯咖啡等 4 個族群，發現每天喝 2 到 3 杯黑咖啡的女性罹患代謝症候群的人數是完全不喝咖啡女性的66%。
研究認為，這項結果可能歸功於咖啡對高密度膽固醇HDL的影響。論文中提到，每天喝不到 3 杯黑咖啡的女性雖然血液中含有具消炎及抗氧化功能的高密度膽固醇HDL相對高，但有害中性脂肪的數值也較高。在男性案例中則未發現咖啡攝取量與代謝症候群有所關聯。
圖／發現每天喝 2 到 3 杯黑咖啡的女性罹患代謝症候群的人數是完全不喝咖啡女性的66%。僅為情境配圖，取自freepik
根據韓國市場調查業者去年底發布的統計，韓國人近年購買咖啡量快速增加， 2023 年平均每人一年喝了 405 杯，比全世界平均的 152 杯多出兩倍不止，相關研究也不少。
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研究：常飲用沖泡式咖啡女性，罹代謝症候群風險比一般人低
韓國中央大學研究團隊 2019 年也曾發表咖啡與代謝症候群相關的論文，指出經常飲用沖泡式咖啡的女性體內中性脂肪數值低，高密度膽固醇HDL則相對高，罹患代謝症候群風險比一般人低 18 %。
台灣衛生福利部建議，飲用咖啡、茶等飲品時，須注意咖啡因含量，成人每日咖啡因攝取量為300毫克以下。
Tips：衛福部咖啡因紅黃綠標示
紅：咖啡因201毫克以上，每日飲用一杯即快達上限。
黃：咖啡因101-200毫克，每日限飲2杯以下。
綠：低於100毫克的咖啡因，可飲3杯。
有心血管疾病、心律不整、腸胃病、長期失眠的患者與孕婦及孩童，最好避免或減少含咖啡因飲品的飲用。
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本文轉載自2024.09.17「中央社」，僅反映作者意見，不代表本社立場。
