端午節快到了，你期待吃什麼粽？北部粽、南部粽、鹼粽，還是一棵破千卡的荷葉粽？粽子要吃、端午要過，但要怎麼吃才不會熱量爆表呢？
敏敏分析了11款熱門「粽子熱量排行榜」，提供給大家：
【鹹粽區】
廣州荷葉粽：一顆650公克，約1066大卡
份量大，請與家人一起分享，勿一人獨食。鈉含量一顆更超過1000毫克，將近衛福部建議一日攝取鈉含量2400毫克的一半。尤其是，有糖尿病、高血脂、高血壓等慢性疾病患者更要注意分量。
北部粽：一顆210公克，約518大卡
北部粽，因料理事先把糯米用油炒過，雖然香氣十足但熱量也偏高。尤其，特別要注意，內容物如果有蛋黃、五花肉等更是影響熱量的關鍵，一顆鹹蛋黃就有約125大卡。
南部粽：一顆210公克，約477大卡
雖說南部粽以水煮方式料理熱量較低，但若添加滷肉、花生等高熱量、高油脂食材。若喜歡吃之前再撒點花生粉，花生粉一湯匙約45大卡，等同於一份油脂，熱量也會跟著飆高。
素粽：一顆210公克，約480大卡
素粽中多以大豆蛋白取代肉類，熱量稍微低些，但素食朋友千萬別因此掉以輕心，分量與均衡飲食的拿捏，仍是吃粽不重的重點。
客家粿粽：一顆80公克，約172大卡
客家粿粽因份量小，食用時要當心別忍不住一顆接一顆，熱量也跟著增加。
燕麥全穀粽：一顆210公克，約415大卡
因含豐富的膳食纖維、維他命Ｂ群，是較健康的選擇，比較適合有高血脂、高血糖者享用，飯後血糖會較為平穩。但仍須控制份量，也因為食材口感較豐富，更要細嚼慢嚥，避免脹氣。
圖／《吃粽不重，粽子熱量排行》高敏敏營養師提供
【甜粽區】
鹼粽：一顆100公克，約136大卡
小小一顆的鹼粽是很多人端午的最愛，但要注意鹼粽雖看似熱量相當低，但大多數人常習慣食用時會再加上蜂蜜或果糖，一大湯匙的糖，約需再加47大卡唷！
水晶粽：一顆145公克，約175大卡
市售各式各樣的水晶粽，讓人垂涎三尺。不過，根據餡料不同，熱量也在150~250大卡不等。要提醒的是，水晶甜粽每顆內餡平均約含有25公克精緻糖＝5顆方糖量，擔心成為泡芙身材的朋友，建議淺嚐享用。
水果冰晶粽：一顆55公克，約115大卡
水果冰晶粽，感覺比較健康。但還是要提醒大家，這類甜粽裡面的水果大多都經蜜糖醃漬過，才會香甜好吃。所以，也要注意適量，不要一顆接著一顆吃不停。
奶茶冰粽：一顆55公克，約145大卡
現在的甜粽的口味很多元，但是舉凡甜口味的粽子，都一樣要特別注意它的含糖量，還有有沒有額外添加香精、香料的可能性，學會看成份表很重要。
豆沙粽：一顆120公克，約396大卡
豆沙粽常見餡料為紅豆泥，因份量較多，每顆甜粽內餡約含有35公克精緻糖，相當於7顆方糖的量。根據衛福部每日飲食建議，每日添加糖的攝取量不宜超過總熱量的10%，若能控制在5%以下更佳！以每日攝取2000大卡之成年人計算，每日添加糖攝取應低於25~50公克，吃下一顆豆沙粽就超過一半，一定要注意。
以上為每顆粽子之估計值，來源為常見市售營養標示。每份商品依實際提供為準，營養資訊數值誤差範圍±20％。
※本文由高敏敏營養師授權提供，原文請點此。
