「人真的會餓到生氣！」你會因為肚子餓而容易感到憤怒或煩躁嗎？台灣科技媒體中心（SMC資料庫）表示，一篇今（2022）年7月6日正式發表在《公共科學圖書館：綜合》（PLOS ONE）期刊的研究發現，飢餓與容易感到生氣的程度有關。
台灣科技媒體中心表示，《牛津英語詞典》（Oxford English Dictionary）在2018年1月25日，將「Hangry」（餓到生氣）做為新的形容詞，正式納入辭典中，Hangry是由Hungry（餓）＋Angry（生氣）組合而成。
在2018年的冬季奧林匹克運動會上，韓裔美籍的單板滑雪女將克洛伊·金（Chloe Kim）在休息期間發布一則推特：「Wish I finished my breakfast sandwich but my stubborn self decided not to and now I'm getting hangry」（真希望我有吃完我的三明治早餐，但因為我自己的固執，讓我現在餓到生氣了）。
這讓「Hangry」一詞再度引起大家的討論，這「餓到生氣」的用法也開始進到大眾平時的口語用語中。大家也漸漸意識到，飢餓的狀態可能會引發一些情緒或行為的改變。
圖／在這篇研究之前，其實很少有研究關注日常生活中，與飢餓有關的體驗和引起的反應。僅有一些研究發現了飢餓可能與一些負面情緒反應有關，包括：不安、緊張與煩躁等。僅為情境配圖，取自Shutterstock
所以飢餓到底會不會讓人餓到生氣呢？
在這篇研究之前，其實很少有研究關注日常生活中，與飢餓有關的體驗和引起的反應。僅有一些研究發現了飢餓可能與一些負面情緒反應有關，包括：不安、緊張與煩躁等。
另外，也有一些透過動物實驗的因果研究發現，食物的剝奪會增加動物（如：果蠅、斑胸草雀）的攻擊性，以提高獲取食物資源的動機。
更有一些實驗室內的實驗研究試著找出其中的機制，透過實驗發現，低血糖的狀態會讓個體失去自我調節和自我控制的能力（self-regulation and self-control），進而提高了衝動、生氣與攻擊性的反應，但這個「自我控制」的理論尚未獲得學界的全面認同。
首次將「經驗取樣法」用在飢餓與情緒相關的研究上
研究團隊為了驗證在日常生活中是否會有「飢餓引發情緒的反應」，是第一個將「經驗取樣法」（Experience Sampling Method）用在飢餓與情緒相關的研究上，首次嘗試找出「生活中發生的飢餓」對情緒反應的影響。
早期已有研究文獻證明，透過自我評估報告和主觀評分的資料蒐集與分析，在飢餓經歷中是可靠且有效指標。
研究人員從中歐地區招募了64名成年的參與者，他們記錄自己在21天內的飢餓程度和各種情緒反應（開心、生氣、煩躁等）的高低程度變化與健康狀況。
參與者要在每一天，從智慧型手機的app中回報自身的感受和飢餓程度共計5次，目的是有效收集與分析參與者的日常生活環境中的數據，例如：他們的學校、工作場所和家裡，總計9,142 份自我評估的報告。
圖／參與者要在每一天，從智慧型手機的app中回報自身的感受和飢餓程度共計5次，目的是有效收集與分析參與者的日常生活環境中的數據。僅為情境配圖，取自Shutterstock
研究結果表明，受測者的自我報告中，飢餓程度愈高，愈容易感到生氣（anger and irritability），而快樂的感受則愈低（pleasure）。
重要的是，研究在排除了人口因素（參與者年齡、性別）、BMI、飲食行為和個人的人格特質等影響因子後，發現「飢餓」與「負面情緒」之間的關聯也是依然存在。而本篇研究的新穎之處，在於能夠顯示日常生活中的飢餓經歷與負面情緒之間的關係。
飢餓使人們更容易生氣的確切機制仍是未知
此篇研究的最大限制是，無法驗證與說明生理上的飢餓機制引發的情緒反應，也就是「低血糖是否會引起負面情緒」的理論，所以飢餓使人們更容易生氣的確切機制仍是未知。
另外，在研究設計上也無法衡量參與者自己在當下的具體情境，所以無法排除是否有其他可能與飢餓有關的影響因子（例如：要準備食物，可能是引起受測者生氣的情緒之一）。
最後，招募的受測對象都是中歐國家的人，所以也無法將此研究的結果擴大或類推到其他地區或族群。
